一年一次的腊八节到了，腊八节到了就意味着离过年很近了。传统的腊八节都是说要吃腊八粥，这是一种习俗吧！可是对于腊八粥来说，有的人喜欢吃有的人不喜欢吃，我就属于后者了。腊八节的日子里面除了要为家人准备腊八粥，当然也可以为家人准备一些喜欢吃的家常菜，过节嘛就是要有过节的气氛。年底了，就是聚会聚餐的时候，吃好喝好就行了。

在这样的日子里面推荐这12道家常菜，做法简单又营养，不油腻很清爽的。自己动手做起来更加意义不同喔，附上做法，学起来，在家人面前小露一手吧！

西红柿胡萝卜焖鸡肉

1、食材准备：黄瓜一根，洗净，切成黄瓜丁；胡萝卜一根，洗净，切胡萝卜丁；西红柿一个，洗净，切小块；鸡脯肉一块，洗净，切小块。

2、将鸡肉腌制一下：生抽、盐、红薯粉（生粉）、胡椒粉、料酒，用筷子将搅拌均匀，腌制3-5分钟。

3、热锅热油先将西红柿块放入翻炒出汁，再将鸡肉块放进锅内，和西红柿翻炒变色。然后倒入适量的热火或者高汤，大火煮开，调一下味。

4、再将胡萝卜块和黄瓜块放进去，中小火焖煮3-5分钟，看到汤汁明显变少即可。

青椒炒绿豆芽

1、食材准备：绿豆芽清洗干净，沥干水；青椒两个，清洗干净切丝；调制酱汁：生抽、盐、糖、醋以及胡椒粉，搅拌均匀。

2、热锅热油先将青椒丝放进去炒出香味，再将绿豆芽倒入和青椒稍微翻炒一下。

3、倒入酱汁，和绿豆芽稍微焖煮2分钟即可。

牛肉炒黄瓜块

1、食材准备：：黄瓜洗净，切成大块，蒜粒拍扁；牛肉洗净切粗丝先勾芡一下：生抽、胡椒粉、盐、糖搅拌均匀。

2、热锅将油，将牛肉放进去翻炒变色，单独装起。

3、锅内再次倒入油，将黄瓜和蒜放进去，加盐和生抽煸炒成焦黄色。再将牛肉放入，和黄瓜翻炒均匀。

酱汁藕片

1、食材准备：莲藕去皮洗净，切小块；香葱几根，洗净剁碎；生粉加凉水勾兑小半碗。调制酱汁：生抽、老抽、糖、醋、盐胡椒粉，搅拌均匀（酱汁比例：2:1:1:1:1:1，比例随个人爱好）。

2、热锅热油将莲藕片先放进去炒变色，再将酱汁倒入，和莲藕翻炒均匀，稍微焖煮2分钟。

3、看到酱汁明显变少，倒入生粉水勾芡一下。装碟撒上香葱末即可。

花菜炒西红柿

1、食材准备：花菜一颗，用剪刀剪成一小颗一小颗，漂洗沥干水；西红柿一个，去皮，切块。

2、热锅热油，油量稍多，将花菜放进去，先煎成焦黄色。

3、再将西红柿块放入，和花菜翻炒均匀。加入作料：生抽、盐、糖、胡椒粉，和花菜西红柿翻炒均匀。

4、然后转中小火，将花菜西红柿焖煮一下，看到西红柿差不多化开了即可。

丝瓜肉丝汤

1、食材准备：丝瓜一根，去掉丝瓜的皮，洗净，切成稍厚的片状；油盐少许。

2、鲜瘦肉一块，洗净，切肉丝，然后勾芡一下：生粉、盐和糖，将肉丝和佐料搅拌均匀。

3、热锅热油先将丝瓜片放进去翻炒变色，然后倒入适量的热水，煮开，加盐调味。

4、最后将肉丝放进锅内，涮一分钟，看到肉丝变色即可。

炒牛肉三丝

1、食材准备：牛里脊一大块，洗净，切肉丝；胡萝卜一根，擦取胡萝卜丝；杏鲍菇一个，洗净，擦取杏鲍菇丝。

2、将牛肉丝腌制一下：生粉、盐、五香粉、料酒、糖，将牛肉丝搅拌均匀，腌制10分钟。

3、热锅热油先将牛肉丝翻炒变色，然后装起。

4、热锅再次倒入油，将胡萝卜丝和杏鲍菇丝倒入，加入盐快速翻炒入味。再将炒好的牛肉丝倒入翻炒均匀即可。

娃娃菜炖豆腐

1、食材准备：娃娃菜一小颗，摘下几瓣叶子，洗净，切小块；嫩豆腐一块，洗净切小块；香葱几根洗净，剁碎。

2、热锅热油，放入少许豆瓣酱炒出香味。在将娃娃菜放入，和豆瓣酱炒熟。

3、倒入适量的热水，加生抽、盐、糖、醋五香粉调味。再将豆腐块放入和娃娃菜翻炒一下，大火煮开，中小火焖煮3-5分钟。

4、装碗撒上香葱末即可。

臭干炒青椒

1、食材准备：青椒洗净切粗丝；臭干子洗净，切粗丝。

2、热锅热油将青椒倒入，加盐和糖快速的翻炒变色。

3、再将臭干子倒入，和青椒翻炒均匀即可。

洋葱炒杏鲍菇

1、食材准备：杏鲍菇两根，洗净，用手沿着纹路撕开成一条条；洋葱一个，洗净切片；青椒一个，洗净切丝。

2、热锅热油，先将洋葱和青椒放进去炒出香味。

3、将杏鲍菇丝放进去翻炒变软，再加入少许生抽和盐将杏鲍菇翻炒入味即可。

香煎毛豆米

1、食材准备：新鲜的毛豆米一大碗，清洗干净，沥干水（最好是现剥出来的，口感会更加的好）；青椒两个，清洗干净，切小块；蒜瓣几个，拍扁，切开。

2、锅内倒入油，油量稍多，烧热。将毛豆米放入，中火将毛豆米煎熟，出香味。

3、放入佐料：盐和生抽，再放入青椒和蒜瓣，快速的将毛豆米翻炒入味即可。

凉拌西葫芦瓜

1、食材准备：西葫芦瓜一根，洗净，擦长条丝状；蒜粒几颗，拍扁剁碎。

2、准备凉拌汁：蒜粒、一大勺辣酱、生抽、少许油、少许盐，搅拌均匀。比例随意，但是生抽的量稍微多一些。

3、将西葫芦丝摆放在碟子里面，然后将搅拌好的凉拌汁倒在上面。直接就可以吃，无需等待。