番茄意大利面

用料

番茄2个；意面（超市买的到直的那种）一小把；洋葱小半个；盐少许；糖比盐更少；番茄酱越多越好，大概三分之一瓶；方腿或火腿一根；蒜3、4瓣

做法

番茄（放到开水里加热去好皮）、洋葱切小块，蒜瓣切末，方腿切丁，放在案板上备用

起油锅，放少量油，加入蒜末，炒成金黄色，加入洋葱片，炒出香味

加入番茄块，放盐和糖，中火翻炒五分钟左右，有点烂了，倒入番茄酱，小火熬10分钟左右

在这10分钟里，先烧好水，放进意大利面，多煮点时间，而且意大利面吸水，多放点水进去。大概煮到包装袋上时间多2、3分钟，面一定要煮透，不然吃起来硬硬的，不容易消化

意大利面煮好盛起来，注意别让面黏住，用筷子挑散。锅里的番茄酱汁尝下味道，如果酸就加点糖，如果有的话就加干罗勒（超市有卖），大概一小撮。不然加黑胡椒粉一样的

把酱汁倒在面上就可以开吃了。

肉丸子

用料

肉末（有肥有瘦的最好）；葱；姜；蚝油；生抽；老抽；盐；鸡精；料酒；面包糠；鸡蛋

做法

葱，姜切成末，倒入肉末中

盐，鸡精，料酒，生抽，少许老抽，少许蚝油，一个鸡蛋（或者只取蛋清）做为调料放入肉末中，搅拌均匀，腌制20分钟左右

热锅，放油。同时，把肉末搓成一个球，放入放满面包糠的碗里，来回滚动。依次完成。

小火煎肉丸子，一定要小火哦~煎至两面都变色了，加水没过肉丸子。

放入一点点生抽，老抽，和少许糖。

煮15-20分钟左右即可出锅了。

咸鸭蛋熏肉糯米饭

材料：

熏肉.胡萝卜.土豆.毛豆.糯米

制作过程:

1. 胡萝卜土豆熏肉切丁，毛豆洗干净放一起

2. 糯米洗干净放好

3. 放在一起搅拌加点酱油，一点点盐

4. 咸鸭蛋敲破小口，蛋白倒出，留蛋黄

5. 将拌好的糯米饭装入蛋壳中，上面留少许空间，煮熟的糯米会膨胀一点

6. 放入电饭煲煮熟之后拿出就可以吃了！