现在，可以说街上到处都是五香蛋糕。我不知道这种土家五香蛋糕是什么时候流行的。然而，这种蛋糕的味道真的能吸引很多人的胃。

我嫂子过去常做五香蛋糕，所以她经常在家吃。有时她吃了几次，但一点也吃不下去。孩子们也非常喜欢吃东西。他们需要它三天两头。今天，我想告诉你这个公式。试试你喜欢的。

土家酱香饼

配方：

主料：面粉 300克

配料: 30毫升菜籽油、1颗八角茴香、20粒花椒籽、10克豆瓣酱、200克水、1克胡椒粉、10克黄色酱、10克大蒜辣椒酱、1克孜然、1克芝麻、1克白糖、1克葱

做法步骤：

1、将300克面粉放入盆中，将200克温水放入盆中，并用筷子将水倒入小块中(不应该一次加水，因为不同的面粉具有不同的吸水性)

2 .由小面团块形成的面团用手可能不光滑，在盖上放置10分钟后很容易揉搓。盖上揉面20分钟。

3 .煮面时，你可以在蛋糕上做调味汁。准备三种酱料( 10g四川豆瓣酱、10g普通大豆豆瓣酱(或甜面酱)和10g大蒜辣椒酱)。四川豆瓣酱最好用刀切碎。

4 .将30毫升油放入煎锅(可以使用普通煎锅中的油量)，然后立即将20片花椒和1片八角放入煎锅，用小火加热，直到调料变色并散发出香味。拿出来，只要油用了就不要用。

5 .将四川豆瓣酱放入锅内的油中，用小火慢慢炒香和红油，将大豆豆瓣酱和大蒜辣椒酱倒入锅内，炒香，加入不到半碗水，煮沸；

6 .加入不到半勺白糖(稍微有点甜，当然，如果你喜欢吃甜的，你可以加入更多)，1小勺孜然粉，然后加入一大勺芝麻粉(用擀面杖碾碎的油炸芝麻)，然后用低热加热。

7、煮到像粥一样的状态可以熄火，不要太干，不好在蛋糕上刷；如果酱剩下，它可以放入干净的瓶子中冷藏，也可以用于烹饪、混合蔬菜、混合面条等。

8。根据锅的大小将面团分成2 - 3份，将其中一份卷成大块，撒上一勺胡椒粉(不含盐，调味汁足够咸)

9 .倒入食用油，将面片的四个角折叠到面片的中心，用食用油覆盖，用中间连接的小刀切割面片，然后将每一块折叠在一起，形成多层面饼，并揉搓四周；

10。面团块堆叠在一起后可以直接卷出来，或者堆叠的面团块的侧面可以像我的图所示的馒头一样聚集在中间，这样面团块就可以更圆地卷出来。

11。将面团擀成稍薄的薄饼。把煎饼卷成比平底锅大一大圈。

12。用覆盖锅底的油加热锅，将卷好的薄煎饼放入锅内，并放在锅的四周，这样，由于薄煎饼的大小，锅内的薄煎饼会自然折叠(事实上，也可以不折叠就直接将薄煎饼卷成和锅一样大或更小，这不会影响味道)

13、中火会将蛋糕两面烤成金黄色，用小火烤的煎饼必须盖上盖子，否则蛋糕会变干变硬，如果蛋糕不太厚，最好用中火或中火烙画

14。用辣酱刷你喜欢的一面。然后撒上芝麻和葱花，然后把火关掉。蛋糕准备好了。调味汁很咸，不要先刷太多，可以根据你的口味调整。

15。拿出蛋糕，放在面板上。首先把它切成四块，然后堆在一起，用刀把它切成小块，然后放在盘子里用筷子吃。一般来说，你卖的东西放在纸袋里，用竹签捆起来。