每天家人都比较忙，干的活比较累，因此我的家人都喜欢吃肉，饭桌上都少不了几道带有荤腥的美食。但是不管怎样为了家人的健康，荤素搭配才是更有助于身体的健康。虽然说没有红烧肉、排骨这些硬菜，但是今天这几道荤素搭配的美食，上桌很是有面子，下饭更是鲜香，在家做便宜又实惠配上饭是极好的。那么，接下来一起看看具体的做法吧！

【农家小炒肉】

食材

猪肉（五花肉最好）、姜蒜末、青红椒（更具自己承受辣的能力选择）、盐、生抽、耗油、鸡粉、胡椒粉、淀粉、料酒

做法

1、猪肉后切成片，加入适量的淀粉、料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制5分钟；青红椒洗干净切块；

2、锅中烧油，油热之后加入腌制好的猪肉进行翻炒，炒至变色之后盛出备用

3、因为猪肉翻炒会煸炒出一些油，因此无需再加油，锅热之后加入姜蒜末炒出香味

4、放入切好的青红椒翻炒，炒至稍微发软的时候加入适量的盐、生抽、耗油鸡粉调味

5、接着加入炒好的猪肉大火翻炒几下即可出锅享用

【金针菇烧豆腐】

食材

金针菇、日本豆腐、豆瓣酱、青红椒、葱姜蒜、鲜菇、盐、生抽、耗油、鸡粉、淀粉

做法

1、金针菇切掉根部洗一下，入锅焯软备用；日本豆腐切成小块；豆瓣酱剁碎否则影响口感和卖相；青红椒切丝；香菇切片

2、豆腐均匀的裹上淀粉，起锅烧油，油温升高后，放入豆腐煎至两面金黄备用

3、再次起锅烧油，油热之后加入葱姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒几下，放入切好的香菇翻炒

4、香菇炒至变软之后加入适量的盐、生抽、耗油炒匀后加入适量的水

5、水开之后加入煎好的豆腐，一起焖煮一小会，然后加入金针菇、青红椒丝轻微的翻炒

6、出锅之前加入鸡粉，调入水淀粉即可享用

【韭菜炒豆芽】

食材

韭菜、豆芽、姜蒜末、干辣椒、盐、生抽、鸡粉

做法

1、韭菜洗干净切成段；豆芽清洗干净备用；干辣椒切段

2、锅中烧油，油热之后加入姜蒜末炒香，接着加入豆芽翻炒

3、豆芽炒至变软之后加入切好的韭菜翻炒

4、炒至变软之后加入干辣椒、盐、生抽、鸡粉快速炒匀即可食用