高血脂在现代社会一下成为了种高发性疾病，据统计调查发现，在我国成年人中出现血脂异常的比例已经超过了40%，换句话说就是在你身边每五个成年人中，就有二个人可能就患有高血脂。

被查出患有高血脂后，想必没有人不想把它降下来的。让血脂水平降下来本身是没错的，但是很多人却会走入降血脂的误区。因为大多数人患有高血脂后都急于问医生怎么办，可能听到最多的就是少吃肉、少吃油。

有些人就想当然的认为，那这样我只要多吃素不就行了吗？但是实行一段时间后可能就会发现，坚持吃素，人可能都瘦了一圈，但这个血脂却一点没动静，还是那么高。还有些人更惨，为了预防高血脂，吃素还硬是吃出了高血脂问题，这是为什么呢？

少吃肥肉，多吃素不一定能降血脂

通常医生让我们少吃肥肉，这是因为如果摄入过多的肥肉会导致油脂在血液中堆积，从而让血脂升高，因为错误的饮食习惯是诱发高血脂的重要原因之一。

如果长期不吃肉，那么身体需要的部分能量就需要通过其他食物来弥补，这样做其实身体摄入的总热量并不会减少。

而且单纯吃素也会导致维生素B族缺乏，这样就会造成脂肪代谢紊乱，那么也会让吃素的人患上高血脂症。

还有就是，有些素食可是比你吃肥肉还容易让血脂升高的，吃错了，血脂肯定降不下来。

5种素食，血脂高的人也要少吃

1、茄子

生活中有很多人都爱吃茄子，红烧茄子可能会是餐桌上的常客。茄子是种多孔且孔隙疏松的蔬菜，你做的红烧茄子，油焖茄子之所以那么香，关键就是这些茄子内部吸入了大量的油脂产生的结果。

所以这样制作出来的茄子油脂含量是比一般蔬菜更高的，血脂高的人吃后当然不利于病情的稳定了。所以想要健康的吃茄子，就要改变烹饪方式，最好采用蒸的方式。

2、土豆

很多人都会认为土豆是种蔬菜，大家也是将土豆当菜来吃的，其实土豆是一种主粮，它并不是菜而是饭，土豆中的淀粉含量很高。

如果将土豆作为菜和主食一起吃，那么就很容易让身体内摄入过多淀粉，身体舍不得浪费，会将多余的淀粉转化成脂肪储存起来，这样血脂就很容易升高了。

3、腐竹

作为豆制品的腐竹，吃起来口感像肉，解馋又好吃，人们认为它不是肉，是素食热量不会高。

殊不知腐竹和其他豆制品比起来，热量是非常高的，每一百克腐竹中所含的热量就相当于4碗白米饭，吃上很容易就会造成摄入热量过高，这样血液中的血脂水平就会飙升。

4、花生

花生作为一种坚果便宜好吃还具有营养，有些人还很喜欢用油炸花生米作为下酒的小菜。

花生米的油脂含量是非常高的，是可以用来榨油的，所以血脂高的人可要小心，吃多了会让血脂上升的，尤其是油炸花生米更是要少吃。

5、腌菜

腌菜也是大家平时常吃的一种蔬菜，用来配白粥，下饭非常香。虽然腌菜不会直接让血脂升高，但是因为它含盐高，会让血管壁细胞出现硬化反应，损伤血管，这样也就会将高血脂的危害加大了。

所以说得了高血脂并不是让大家只吃素，不能吃肉了，而是要注意改变饮食结构，要以清淡为主，蔬菜为主，荤菜为辅，荤菜以白肉为主，这样才能既满足身体所需，又不会让体内脂肪超标。

此外，建议血脂高的人群，平时可以用青钱柳牛蒡茶来泡水喝，对降低血脂、血压、血糖都大有帮助。