当人上了年纪后，身体器官都在逐步走向衰老，血管的健康问题也日益凸显起来，血管疾病中当属高血脂比较常见了。虽然高血脂在初期貌似对健康影响不大，但随着血脂水平的提高，就会严重伤害到血管健康了。所以说大家一定不要对高血脂有轻视态度，必须引起足够的重视才行。

高血脂病人首要的任务就是得控制好饮食，但是很多人心中的控制饮食无非就是少吃肉，其实控制饮食不只是简单的少吃肉，生活中有几种素食对于高血脂病人来说也是要尽可能避而远之的。

可能有人很奇怪以前听到患有高血脂的人很少，为什么现在这么普遍呢？

1、遗传原因

如果家族中有高血脂情况，那么后者患上高血脂的几率也非常高，所以有遗传病史的人，平时一定要注意定期体检，控制好血脂，避免血脂上升。

2、饮食原因

现代人吃得越来越好，越来越精细，这要就导致摄入油脂热量过多，从而让身体内脂肪堆积，使得血管负担加重，所以就容易让血脂上升。

3、抽烟喝酒

生活中有着抽烟喝酒习惯的人也很多，长期抽烟喝酒就会让身体摄入过多的毒素，时间长了就会刺激到身体脏腑器官，让血管受损，让血脂升高，诱发心脑血管疾病。

4、经常熬夜

经常熬夜会影响身体正常功能运行，让新陈代谢速度下降，从而会导致毒素大量堆积，内分泌失调，血脂水平就会受到影响，血脂就容易升高。

5、久坐不动

现代人久坐不动的情况太过普遍，长时间久坐会影响器官的正常运转，让代谢速度降低，体内毒素沉积，时间长了，血液循环就会受到影响，当血管内部沉积过多毒素时，血脂就会升高。

所以我们想要预防血脂升高，就要改掉这些坏习惯。同时通过饮食入手来进行调理。

血脂高的人能不能吃土豆？

很多人都喜欢吃土豆，但是有些高血脂病人认为血脂高就不能吃土豆，因为土豆中含有大量的淀粉，吃多了容易变成脂肪在体内堆积，会影响血脂的稳定。

相较于其他蔬菜，土豆中的淀粉含量确实高，这些碳水进入身体后，会生成大量的热量，让血液中的甘油三酯含量上升，造成血脂升高。

而且我们大家在做土豆时偏爱煎炸烹炒的方式，这样会让土豆所含热量进一步提高，土豆中胡萝卜素含量又低，更容易让人体内的脂类物质被氧化，加快脂质的沉积，所以高血脂病人确实要少吃土豆。

但这也不是说高血脂病人就不能吃土豆了，高血脂病人可以选择吃水煮土豆或是蒸土豆，将土豆作为一种主食来吃而非蔬菜，这样也是可以适量吃的，而且土豆中的营养物质也很多，还能保护血管的健康。

高血脂病人要少吃这二种素食：

1、茄子

茄子主要是因为非常吸油，如果烹饪不当就会吸入大量油脂，经常吃这样的油焖茄子，红烧茄子就容易让血脂上升。所以高血脂病人如果吃茄子最好是用清蒸的方式。

2、花生

花生营养价值很高，但也有一个缺点那就是脂肪含量高。如果吃太多容易造成摄入脂肪过多，影响血脂的稳定。尤其是油炸花生米吃起来香，但是对血管的刺激也非常强，所以一定要少吃。想要保护血管健康，平时可以吃些水煮花生。

血脂高的人，除了要少吃以上食物外，还可以通过饮食调理来降血脂，比如可以常用青钱柳牛蒡茶来饮用，不仅降血脂，对降血糖，血压都大有益处。