相信每个人都听过这样一句话：“一天一个苹果，医生远离我”。这句话指的是，每天吃一个苹果，就可以保持健康，医生不会靠近你。然而，许多朋友不相信这种说法。毕竟，一个小苹果怎么能治愈所有的疾病呢？

虽然说苹果能够包治百病这种说法比较夸张，但是吃苹果从如今的医学研究角度上来说，能够给身体健康带来众多好处。甚至还有传言表示吃苹果能够抗癌，这一说法究竟是否正确呢？不妨一起来了解一下。

苹果有什么营养物质？

苹果中富含大量的糖分，有机酸，膳食纤维，多种维生素及钾元素，黄酮类和一些芳香类的物质。

苹果中含有大量的糖分，可以补充人体所需的能量。苹果还富有浓郁的苹果香味，可以使人的心情愉悦，舒缓情绪等作用。

苹果中的膳食纤维含量达到1.2%，能够刺激胃酸的分泌和促进肠道的蠕动，加速食物消化和粪便的排出。在一定程度上可以缓解便秘症状，尤其适合孕妇和老年人。

苹果中富含维生素C，维生素C具有强氧化性能够清除自由基，延缓皮肤衰老。同时，维生素C还能美白肌肤，改善肤色。

苹果中的多种维生素能够增强人的免疫力，对于预防感冒和解毒都有很好的作用。其中，维生素A还可以增强视力保护视力，维生素E还可以增强生育能力，生素b也可以改善肌肤的情况。

苹果是抗癌之王？“一天一苹果”真的能降低癌症风险吗？答案来了

关于苹果能抗癌的说法，澳大利亚伊迪斯考恩大学的研究人员进行了一项实验，经研究发现经常摄入富含类黄酮食物的人群，他们的死亡风险较低，但是每天摄入的类黄酮达到500毫克时效果才是最显著的。

主要原因是黄酮类化合物具有抗炎、杀菌和改善血管功能的作用。研究表明，它不能直接给出因果关系，没有简单的食物能起到抗癌和抗癌的作用。然而，研究发现，一些食品含有抗癌成分，但这还不足以说明食品本身具有抗癌作用。

由于食品中的抗癌成分必须达到一定的剂量才能达到效果，而食品中抗癌成分的含量一般都比较少，直接食用这些食品很难达到抗癌或抗癌的效果。

其实就连“一天一个苹果，医生远离我”的说法也是错误的，英国医学杂志有一项长期实验，最后发现每天吃苹果的人和偶尔吃苹果或者是从来不吃苹果的人，看医生的数量几乎是差不多的。

虽然苹果不能抗癌，但坚持吃苹果，却会对身体有以下几种好处

1.减肥

有些减肥的人会在生活中通过吃苹果来减肥，事实上，饮食方法非常重要。如果他们饭后吃苹果，基本上对减肥没有影响，但可以补充身体能量。但是如果我们饭前吃苹果，它可以增加我们的饱腹感，这可以减少其他食物的摄入，帮助我们减肥。

为了达到更好的效果，减肥者只会在晚餐时吃一个苹果。苹果能为我们的身体提供所需的营养，并含有更多的维生素。然而，如果我们以这种方式减肥，就无法长期实施，并且会给身体带来一定的伤害。对于想减肥的人来说，我们仍然需要通过锻炼和节食来减肥。

2.预防感冒

苹果含有人体一天所需维生素C的13%，可增强身体抵抗能力。除此之外，苹果还含有一些纤维素和其他的营养物质，常吃有助于提高整个机体的能力，对预防感冒具有一定的效果。

3.提高记忆力

处于学习阶段的孩子，多吃苹果能够提高记忆力，这源于苹果中富含锌元素，有助于增强大脑的记忆力，所以苹果也是学习的“小助手”。

4.调节肠道

苹果不仅可以清理肠道，还可以止泻，是既能通便又可以止泻的两用水果，对人体是非常有益的。

5.缓解妊娠反应

怀孕的女性朋友在平时需要常吃苹果，特别是对于有女性妊娠反应者，经常吃苹果，不但能够为身体补充需要的营养物质，也能够很好的调节水盐及电解质的平衡。所以孕妇吃苹果，能够很好地防止频繁呕吐所致的酸中毒。

6.止泻

吃苹果能够起到非常好的止泻效果，它里面含有的鞣酸、苹果酸、有机酸等，也含有果胶和纤维素，这些物质有比较好的收敛作用。在这其中果胶和纤维素能够很好的吸收身体内细菌和毒素，所以吃苹果能够起到利肠止泻的效果。

7.降血压血脂

有研究发现，苹果所含的纤维性、果胶及其他营养成分，可降低低密度胆固醇水平，提高高密度胆固醇水平，达到软化血管、预防心脑血管疾病的作用。

哪些人群不适合吃苹果？

1.溃疡性结肠炎的病人

溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

2.白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人

白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不宜生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果，平时有胃寒症状者忌生食苹果。

吃苹果时要注意什么？

虽然说苹果能够给人体健康带来一定好处，但是在吃苹果时也要注意以下两点。

1.苹果营养价值非常高，但是吃苹果时也尽量不要空腹吃苹果，苹果所含的果酸与胃酸混合后会增加胃的负担。

2.吃苹果时不要进与牛奶同时服用，因为，苹果中的果酸容易和牛奶中的蛋白质反应生成钙沉淀，易形成结石

苹果时到底要不要削皮？

还有人认为，苹果的营养都在皮里。吃苹果千万不要削皮——这其实也是误解。

苹果皮中有些营养素的含量确实比较高，但一个苹果的皮才那么一丁点，通过吃苹果皮摄入的营养总量实在太少，不会对健康起到显著的作用。

需要注意的是，苹果皮上残留的农药残留一般更多一些，2015年的世界卫生日，世界卫生组织还建议，吃苹果的时候最好彻底削皮。

结语：通过上面这篇文章可以得知，如果想要远离癌症的困扰，并不是一味的只吃苹果，而是要做到坚持锻炼，戒烟戒酒，养成定期体检的好习惯。