家庭版周黑鸭, 了解一下

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-08-04 11:49 | 作者：58ixyz | 来源：互联网 | 阅读：

家庭版周黑鸭

看球、看电影、煲电视剧的时候最想吃点周黑鸭解馋了，辣辣的很是过瘾。但是外面买的周黑鸭，价格真的好贵，一点点就花了我三十多大洋！

NO！保护我的钱包，我要自己做！

学会这道家庭版的周黑鸭，以后再也不用去街上买啦！尝试了几次后，发现自己做的味道也不赖，虽然和街上的还是有点区别，但是感觉自己做的更有滋味，到底如何做呢？一起来看看配方。

用料：

鸭翅（没买到其他的）、素鸡、土豆（想吃啥放啥吧）、白芷、草果、花椒、干小米椒、香叶、八角、蒜瓣、生抽、老抽、盐、冰糖、鸡精

做法：

1.鸭翅洗净，放入锅中，加几粒蒜、一个草果、一片白芷和料酒，煮5分钟左右。然后捞出清洗干净，沥干水分备用。

2.小米椒剪成段，加入其他卤料一起拌匀备用。生抽老抽各80克左右。

3.锅中放入鸭翅，然后把卤料一起放入，加适量水没过鸭翅，大火烧开后转小火，盖上盖子焖。

4.味道可以自己尝一下，稍微咸一点。熬到汤汁收到一半的时候，可以放入素鸡和土豆，也可以放入其他蔬菜，中间记得翻动几次。

5.熬到汤汁快要收干，就可以关火了，留点汤汁更好入味。凉厚记得放入冰箱保存。

家庭版的周黑鸭就完成了，吃不了辣的，少放！！！