丝瓜是一种“出水”蔬菜，如果烹饪方法不当，很容易出水或者发黄，如果出现了这种情况，丝瓜的口感和卖相可能都不好。而如何让它不出水，或许大多数人都不知道，这让城里人都不爱吃。除此之外，有些人不喜欢吃丝瓜或许是它的味道太淡，不符合大多数年轻人的口味，年轻人大多热爱口味刺激、味道厚重的菜，对丝瓜这种清淡小菜可能就没多大兴趣了。

其实丝瓜是有很多用处的，对我们的身体也很有好处。多吃丝瓜，有美颜嫩肤的效果，皮肤会越变越光滑哦！丝瓜水搭配别的东西还能制成功效不同的各种面膜，所以丝瓜水也被称为“美容水”。丝瓜不仅营养价值高，药用价值也不赖。对坏血病、咳嗽和月经不调等都有一定的治疗作用。老了之后的丝瓜还能继续贡献力量，丝瓜瓤可以用来刷碗或者当做起泡网的天然替代品，可以说是好处多多了！

生活在农村地区的农民常年在地里劳作，有时会感到身体酸痛，丝瓜能清热解暑、治疗筋骨酸痛，而且吃起来很爽口，理所当然的成为了大受欢迎的蔬菜，农民朋友们拿它下饭能吃五碗饭。丝瓜虽然是一种简简单单的蔬菜，可能是丝瓜出水多更下饭吧，毕竟夏天干干的饭没有加汤很难下咽的，丝瓜正好有这出水的特性，正合农民的意思。我们可以在丝瓜快熟的时候再放调料调味，搅拌均匀之后立马出锅，这样菜的颜色嫩绿，口感也好。其实夏季我们也应该吃的清淡些，这样对我们的身体健康才有好处。不喜欢吃丝瓜的朋友不妨也尝试一下，如果细细品味的话，一定能发现丝瓜的鲜美。