大厨教你做虎皮辣椒，开胃又下饭，刚上桌被抢光！

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-08-10 18:30 | 作者：58ixyz | 来源：互联网 | 阅读：

今天分一下一道虎皮辣椒的做法，非常的简单，做出来的辣椒非常的入味好吃。 【虎皮辣椒】 原材料：辣椒、食用油、豆豉、大蒜、生抽、白糖、陈醋。

1、首先准备适量的辣椒（选用的是薄皮的皱椒），将辣椒用清水清洗干净以后，控干水分备用。

2、把洗净控干水分的辣椒对半切成两节，用手把辣椒的头往里面一摁，把辣椒籽去掉。

3、把锅放置火上，放入刚刚切好的青椒，锅中不用放油，先把青椒煸炒一下。

4、用勺子把青椒按压一下，使青椒完全接触锅底，肉热均匀以后更快的煸出虎皮。

5、然后开小火慢慢的炒、把青椒的水分慢慢的炒干，不停的翻炒至青椒炒干水分炒出虎皮。

6、另起锅，锅热之后倒入少许食用油，锅中放入少许的豆豉和蒜末翻炒一下，炒出香味。

7、豆豉和蒜末炒出香味以后，倒入我们刚刚煸好的青椒，一起翻炒一下。

8、然后开始调味，放入适量的生抽、白糖、陈醋，翻炒均匀以后就可以出锅装盘了。

虎皮辣椒就做好了，非常的爽辣入味，再配上一碗白米饭，特别的下饭。