人人都知喝茶好处多,但喝得太多会否有害?咖啡、红茶、绿茶,哪个最提神?喝茶可以消脂减肥?什么人士不宜喝茶?想知道就要看下去啦!
喝茶的好处?
1. 低卡
茶的卡路里接近零,也可补充水分。
2. 有助心脏健康
含抗氧化营养素没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG),可降低胆固醇及血脂。
3. 可预防癌症
含儿茶素或茶黄素,都是活跃的抗氧化剂,有初步研究指出饮用绿茶可减低患上皮肤癌、前列腺癌、肺癌、乳癌等癌症,但仍需要更多有力的研究结果,才能对公众作饮用建议。
4. 维持肠道健康
茶中所含的儿茶素,亦有助消灭大肠杆菌。
不同茶种的分别?
绿茶、乌龙茶、红茶,最大分别在于发酵时间的长短,发酵时间愈长,所含的儿茶素就愈低,咖啡因越高
1. 绿茶
未经发酵,茶叶重量约30%为儿茶素,为3款茶中最高。儿茶素当中的EGCG,有多份研究指出可抗衰老、保持心血管健康。
2. 乌龙茶
半发酵,儿茶素、咖啡因的含量介乎于红茶及绿茶之间。青心乌龙茶含茶饥素(Teaghrelin),饮用后会产生饥饿感,促使肠胃蠕动,有「开胃」的效果。
3. 红茶
全发酵,含最多咖啡因。茶叶重量中约3-10%为儿茶素,另外也含茶黄素(Theaflavins),也是十分活跃的天然抗氧化剂。
饮茶可以消脂减肥?
茶叶中的儿茶素、单宁酸、咖啡因,皆会刺激胃酸分泌,有消滞的功效但不会消脂。另外,留意空肚喝茶会令人感到不适,应尽量避免。
咖啡和茶,哪个更提神?
一般来说,茶的咖啡因含量比咖啡少,一杯咖啡约有100 毫克咖啡因,而一杯红茶只有43-80毫克,绿茶则有25-48毫克。所以提神效果最好的是咖啡,其次是红茶,最后才到绿茶。
什么人士不宜喝茶?
孕妇或授乳期妇女不应摄取多于200毫克咖啡因,即约四杯绿茶或两杯红茶,因咖啡因有机会传给胎儿或婴儿。12岁以下儿童,每日也不应摄取超过每公斤体重x 2.5毫克的咖啡因,如吸收过量会增加焦虑情况。
除此也要留意喝茶的份量,有些人会对咖啡因较敏感,过量摄取会出现失眠、烦躁焦虑、心跳加速、头痛等征状。
可否以茶代水?
虽然喝茶健康,但也不可当水喝,因为茶中的咖啡因、单宁酸会影响其他营养素的吸收,如植物性铁质、 钙质等。而咖啡因也有利尿作用,过量摄取会不停想要小便,这样下来,每饮一杯茶大约只吸收到一半水分。以一般市面瓶装茶500毫升为例,建议一日饮用不多于4支绿茶或3支红茶。
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