这食材不值钱，就是不好买，简单炒一下就能很下饭，好吃有味道！

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-08-16 12:00 | 作者：58ixyz | 来源：互联网 | 阅读：

老黄瓜这个食材在城市生活中还真不是很常见，但是在农村还是很多的。前几天休息天回老家了，特地去老家的菜园地里面摘了一小篮的老黄瓜带回来，放在冰箱里面的保鲜盒。一个星期都没有变样，吃起来还是很鲜嫩的。话说城市的菜市场卖的黄瓜都是大棚里面种植出来的黄瓜，很绿很长的那种，长的样子都是差不多的。自己家种植的黄瓜造型都是各种弯曲，颜色有的绿，有的淡黄，也有的深黄。有时候还特意会留很长的时间才摘取，这样的黄瓜就变成老黄瓜了，去皮去籽，简单的炒一下真的是很好吃了。

现在立秋了，种植黄瓜的季节也快结束了。所以说这食材不值钱，想吃还是不好买的呢！至于老黄瓜和那种大棚种植的黄瓜营养和做法都是差不多的，生吃、凉拌、炒着吃都是一样的好吃。有点区别的就是老黄瓜吃起来一定要先削掉黄瓜皮，因为黄瓜皮比较老，嚼起来口感不是很好。

今天分享一道老黄瓜的简单做法，就是随便的炒一下，口感真的不错。我想也应该适合其他的黄瓜吧，感兴趣的可以试试这个简单的做法哈！

红辣椒炒老黄瓜

1、食材准备：老黄瓜两个，削皮洗净，去掉黄瓜籽，切薄片；红辣椒两小个，洗净切粗丝。

2、热锅热油先将红辣椒丝放进去炒出香味，再将老黄瓜片放入，和红辣椒快速翻炒变软。

3、最后加入盐和少许糖，快速翻炒一下即可。

烹饪小提示：辣椒选择辣一点的，放入少许糖，吃起来又脆又辣又香甜。