面粉别再蒸馒头了，做个椒盐烧饼，咬一口酥脆直掉渣！

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-08-16 15:03 | 作者：58ixyz | 来源：互联网 | 阅读：

面粉别再用来蒸馒头了，我们可以尝试着做其他不同的主食，只是吃馒头的话，别说是孩子吃腻了，咱们大人也会不太想吃的，日复一日的主食都是馒头，没有一点新鲜感，肯定都会吃够的，所以为了增加一家人的食欲，我们可以利用面粉来做出不同的主食，变个花样吃的话感觉也会不一样的，今天我就做了一个椒盐烧饼，然后炒了几个可口的青菜，咬一口酥脆掉渣的烧饼，配上自己炒的青菜，营养又健康，烧饼酥酥脆脆的也很好吃。

【椒盐烧饼】

椒盐烧饼

原材料：面粉、食盐、酵母、玉米油、椒盐、味极鲜。

1、首先准备一个干净的容器，在容器中加入300克的面粉、3克食盐，另取一个小碗，碗中加入2克酵母，加入30度左右的温水搅拌融化开酵母。

椒盐烧饼

2、酵母搅拌融化以后，将融化开的酵母水倒入面粉中和面，一边加水一边搅拌，充分的搅拌至没有干面粉，搅拌成面絮状。

椒盐烧饼

3、搅至没有干面粉的时候下手揉面，将面揉成表面光滑的面团，然后给揉好的面团盖上保鲜膜，将面团饧发至原来的两倍大。

椒盐烧饼

4、接下来我们来制作一个油酥，取一个干净的碗，在碗中加入50克的面粉，加入适量的玉米油，搅拌均匀以后油酥就制作完成了。

椒盐烧饼

5、待保鲜膜下面的面团饧发至两倍大的时候，用手戳一个洞四周不会塌陷的话就说明面已经饧发好了，面板上撒上少许干面粉，将饧发好的面团取出，充分的揉搓排出面团里面的气体。

椒盐烧饼

6、面团充分的揉搓排气之后，用擀面杖将揉好的面团擀成长型的大面片，再用擀面杖将面片整理成长方形。

椒盐烧饼

7、擀好面片以后，将我们刚才调好的油酥抹在擀好的面片上面，用勺子将油酥涂抹均匀后，再均匀的撒上一层椒盐。

椒盐烧饼

8、撒好椒盐以后，把面片从一边卷起卷成长条以后将两头和边上都捏紧，切成大小均匀的面剂将面剂对折收口成圆形压扁，这样饼坯就做好了。

椒盐烧饼

9、待所有的饼坯都做好以后，在饼坯两面刷上味极鲜沾上一层白芝麻，平底锅刷油放入饼坯，小火烙至鼓起翻面继续烙，烙至两面金黄熟透以后就可以出锅了。

椒盐烧饼

趁热咬一口烧饼，外酥里软，咸香好吃，外皮脆脆的咬一口直掉渣，儿子也是非常喜欢吃酥酥脆脆的食物，所以这款烧饼正好合了他的胃口，看着他又多吃了一些菜，心里面满满的成就感和幸福感，对于喜欢做饭的我来说，自己做出来的饭菜一端上桌以后都在抢着吃才是最欣慰的，这样才会证明自己辛辛苦苦做出来的饭菜家人都喜欢吃，自己再辛苦点也是值得的。所以说面粉别再只用来蒸馒头了，用它来做这样一款椒盐烧饼，家里的大人小孩都喜欢吃，感觉不错的话就来试一下吧！

椒盐烧饼