无敌简单少油又下饭的鸡翅炖土豆上桌就被秒空
鸡翅是鸡身上最好吃的部分不接受反驳！这个菜真滴好吃，是家里的那种味道，而且简单易上手！用到的调料也不多，真滴真滴要试试！
原料:鸡翅，土豆，胡萝卜，
葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，花椒粉（可不放）
做法:
1:土豆个胡萝卜切块，葱姜蒜切好，鸡翅洗净后在正反两面用到划四个口子（为了入味）
2:锅里刷薄油（一点点就够，鸡翅自己也会出油的），把鸡翅下锅煎，煎至两面变色放入葱姜蒜，翻炒出香味后下胡萝卜和土豆，翻炒一会
3:锅里加一勺料酒，一勺生抽和一勺老抽，炒匀狗加没过鸡翅的开水，然后放盐和糖调味，盖上盖子，转中火焖煮十五分钟
4:十五分钟后打开盖子，放入半勺鸡精，然后大火收汁，即可（收汁不要太狠，多留点汤汁泡饭吃呀！）
今天教大家超好吃的土豆炖牛肉的做法，我选用的是牛腩，牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，肉质细嫩、精瘦、脂肪交杂均匀，颜色鲜亮，为肉中上品，非常适合中国人，尤其炖食极为合适。话不多说，直接上食材～～
食材：牛腩1000g、土豆3个、洋葱1个、番茄2个、香葱2根、姜1小块、料酒1勺、老抽1小勺、生抽2勺、番茄酱1勺、黑胡椒碎适量、盐适量、油适量
做法：
1、准备好食材，牛腩肉逆着牛肉的纹路切成3cm的方块；
2、冷水下锅，倒入适量料酒，加入姜片，开火，煮开后2分钟，关火；
3、捞出汆水的牛肉，用热水冲洗干净，沥干水：
4、番茄和洋葱切块，锅内倒入适量食用油，油热后倒入牛肉翻炒，加入老抽、生抽继续翻炒均匀；
5、倒入番茄、洋葱，翻炒出香味；
6、加入番茄酱、磨入适量黑胡椒碎，翻炒均匀；
7、倒入一整锅的清水，香葱一根打结加入，加入一小块拍扁的姜，大火烧开20分钟，转小火炖2小时以上；
8、倒入去皮切块的土豆，继续炖到土豆熟了用筷子一戳可以戳开即可，加盐调味，汤汁浓稠，出锅；
9、最后撒上香葱段，超级美味！
这里要跟大家叨叨几句，做炖菜跟地区有关，像我在的这种高海拔地区，气压高，空气密度稍微低，所以炖的时间就会需要很久，因此我中途用了紫砂锅慢火炖了三小时，但是在北方平原地区的话，海拔不高，炖的时候就可以减少点时间就可以炖烂的。
一定要炖到酥烂才好吃哦！！牛肉高蛋白，低脂肪，也很适合减脂运动的你哦
Copyright (c) 2022 简单网-简单阅读 Rights Reserved.
鲁公网安备37172102000390