大虾新吃法：不蒸不白灼不油炸，只需这样做，虾肉鲜甜，虾皮酥脆

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-08-20 19:09 | 作者：58ixyz | 来源：互联网 | 阅读：

今天，我给爱吃虾的朋友继续分享大虾的另外一种做法，这种大虾的做法是不蒸不白灼不油炸，只需这样做，虾肉鲜甜，虾皮酥脆。

大家都知道，虾除了烹饪后有好看的橙黄色可登大雅之堂外，它还有丰富的营养价值哦。现在随着河道污染的整治，野生河虾也变得常见起来，要知道在前几年那是很难见到的，不过由于虾的经济价值较高，现在也有不少专门养殖淡水虾或者海水虾的养殖户，所以市场上的虾也一般是养殖的虾，真正野生的那是非常少的。

但无论是养殖的还是野生的虾，其营养价值都是差不多，它们都含有丰富的维生素A、牛黄酸和虾青素，这些都是有助于增强人体免疫力、抗癌防癌、延缓衰老的重要营养元素。

锡纸焗大虾

【材料】：鲜虾半斤、大蒜一个、香葱、食用油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量

【工具】：锡纸一卷、竹签一把、不粘锅一个

【做法】：1、鲜虾洗净剪掉虾须和头尾尖刺，大蒜用压蒜器压成蒜泥，香葱切成葱花备用。

2、准备一个碗，把蒜泥放进去，再加适量盐、酱油、蚝油、胡椒粉、食用油搅拌均匀。

3、把调好的蒜泥酱汁倒入大虾，用手抓匀让其充分入味，腌制20分钟，然后准备一卷锡纸，把锡纸从一头拉开铺在桌上，把腌制入味的大虾用竹签穿好放在其中，然后包起来，如果一层锡纸太薄可以包两层以防虾戳穿。

4、包好后直接放入不粘锅内，盖上盖子小火焖焗，5分钟后可以关火出锅。

5、开吃。出锅后趁热撒上葱花、孜然粉、辣椒粉便可。

【小贴士】：锡纸焗大虾制作简单，做法灵活，如果不喜欢蒜蓉味道的小伙伴可以选择用茄汁，茄汁腌制大虾后，用同样的方法，也是十分美味的，可以尝试一下，这样用锡纸包裹焗出来的大虾鲜甜入味，连虾皮也是酥脆的，非常适合一家人食用。如果喜欢的朋友请关注、点赞、分享哦！