我小时候特别喜欢吃韭苔,尤其是喜欢吃韭苔炒鸡蛋,天气热的时候,总是不想吃饭,妈妈就会给我做这道韭苔炒蛋,每次我都会香喷喷的把饭吃完。
虽然爱吃这道菜,但更喜欢吃韭苔蒸饺,因此,今天分享的美食就是韭苔蒸饺(水饺)。
韭苔洗好,鸡蛋。
鸡蛋炒好放入虾皮,韭苔切好放进去。
因为加了虾皮,所以要少放一点盐,加一点饺子料拌均匀
其实我是先和好面,(蒸饺的话加一点酵母)揉光滑醒着的。把馅弄好面也刚好了,再揉一下弄好面皮。
开始包饺子,吃蒸饺上笼屉水开10分钟就好了。吃水饺,水开下锅煮两个开,肚皮向上就好了。