秋天 红烧茄子 怎么烹饪吃起来比较美味爽口呢？

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-08-27 10:16 | 作者：58ixyz | 来源：互联网 | 阅读：

红烧茄子大多数人都爱吃，我喜欢甜酸口的红烧茄子。

下面给大家介绍一下具体做法。

准备食材：长茄子、尖椒、白糖、葱、蒜、盐、酱油、淀粉、豆油等。

制作流程:1、将长茄子不用去皮，切成滚刀块，如果是圆茄子，去皮切成2厘米大小的块。并用清水浸泡5分钟。

2、黄瓜切成片，为了美观切成菱形片。柿子椒切成菱形片。

3、将泡茄子块的水倒掉后，给茄子上撒上面粉，让茄子每块上，有一层薄面粉。

4、向锅里倒油，烧热至油温8成热时，将茄子块下锅，炸至金黄色且表面变硬后，捞出备用，并将剩余的油倒出。

注意：经常食用的茄子不但味美，而且还有很多功效。经常食用茄子可以清热活血，消肿止痛；还能降低血压、血脂；经常食用茄子能缓解妇女痛经，对慢性肠胃炎也有一定的疗效。