免炒的干锅土豆片，只需要材料拌匀烤一烤即可出锅，太方便了

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-08-28 20:42 | 作者：58ixyz | 来源：互联网 | 阅读：5365

今天来个超快的快手菜，也是绝对的下饭菜。不愿意炒菜特别是不想被油烟味熏的满头满身的，可以试试这个用烤箱或者炸锅就能制作的菜。让我说就是很优雅的把材料拌匀后一烤就可以了，全程无油烟，标准的懒人做懒菜。

份量：一盘

时间：15分钟

材料：大土豆一个，香肠一根，豆瓣酱一勺，酱油半勺，大蒜2瓣，花椒适量，干辣椒2-3个，花生油一勺，葱花少许。

开始做喽

1、土豆去皮后切厚片，可以泡一泡冷水去淀粉。。

2、之后烧开一锅水，将土豆片放入去煮1分钟去生，之后捞出来沥干水分备用。

3、其他材料准备好，香肠切片，葱切末，蒜切粒，辣椒剪小段（不能吃辣的就不用放了）

4、土豆片中倒入香肠片，一勺的豆瓣酱，半勺酱油，一勺花生油，蒜粒花椒辣椒段然后充分拌匀。

5、之后放进炸篮或者铺了锡纸的烤盘内，用180度烤8分钟左右，烤箱的话烤12-13分钟左右。如果想更干香风味可以烤久一点。

6、中途可以将炸篮拉出来拌一拌，避免底下的土豆片烤的不均匀，出锅前撒葱花即可。

这真是非常简单的一道下饭菜，不用开火也不用被烟熏火燎，味道还很不错。有条件的还可以支上干锅点上酒精灯，就是真正的干锅土豆片了。

1、土豆片最好先煮一下断生，一来是比直接生烤口感要好，没有生涩味。第二个就是如果直接生烤时间就要延长不少，同期放入的其他食材比如香肠片就容易烤糊。

2、我用的豆瓣酱和酱油调味，口味轻的也可以替换掉。。

3、烘烤的时间因为大家切的土豆片大小不同要灵活调整，用烤箱做的烤到一般时候要翻一翻，避免底部的烤不到。