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今年南瓜又是大丰收,堆成了一座小山,自己也吃不了那么多,老妈见有朋友来,都会给人送上一个南瓜。平时老妈爱做南瓜,隔三岔五做一次,刚开始小孩子还挺爱吃,久而久之见到南瓜就不吃饭了。相信很多人都知道,南瓜营养丰富,常吃能提高人体免疫力,为了能让小孩子多吃点,老妈变了一种做法,直接把南瓜做成零食,即使小孩子不吃饭,在零食面前总是无法抗拒的。
所以今天和大家分享的是一道南瓜零食,它既能让孩子吸收营养,也能当粮。此道零食外酥里嫩,吃起来有甜味,小孩子都爱吃。
【面包糠南瓜】
【食材】:南瓜1斤,鸡蛋2个,白糖少许,面包糠适量,食用油适量
【制作过程】
1,南瓜去皮去籽,洗干净后切成小条状,和炸薯条大小差不多即可。
2,南瓜条用白糖腌制片刻,2个鸡蛋打碎搅拌均匀,腌制好的南瓜放入蛋液中,夹起后裹上面包糠。
3,锅内倒入适量的油,待油温上升到八成热,裹好面包糠的南瓜条下锅,该中小火慢炸,用筷子轻轻翻动,直至炸酥脆捞起,控干油即可。
4,刚炸好的南瓜条,凉后即可享用,味道香又酥脆,作为小零食吃还是不错的,特别是小孩子很爱吃。
小贴士:
1,由于南瓜本身就带有甜味,不喜欢吃太甜的朋友,可以不放白糖,可以放细盐。