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主料:
小汤山红尖椒适量;
辅料:
花生油适量,蒜适量,花椒适量,八角适量,桂皮适量;
配方:
抓一把干红尖椒,用搅拌机磨成碎辣椒面。不要磨得太细,泼油后容易糊。取几瓣大蒜,剥皮剁碎,加入辣椒面中。
锅中热油,爆香花椒,八角,桂皮,注意花椒不要烧糊了。
捞出各种香料,再把油加热到微微冒烟。油泼入准备好的辣椒面和蒜粒中,会滋啦滋啦冒泡,同时升腾起浓郁的香气。放凉之后盖上密封盖,第二天就可以用啦!
主料:
小汤山红尖椒适量;
辅料:
花生油适量,蒜适量,花椒适量,八角适量,桂皮适量;
配方:
抓一把干红尖椒,用搅拌机磨成碎辣椒面。不要磨得太细,泼油后容易糊。取几瓣大蒜,剥皮剁碎,加入辣椒面中。
锅中热油,爆香花椒,八角,桂皮,注意花椒不要烧糊了。
捞出各种香料,再把油加热到微微冒烟。油泼入准备好的辣椒面和蒜粒中,会滋啦滋啦冒泡,同时升腾起浓郁的香气。放凉之后盖上密封盖,第二天就可以用啦!