教你超级下饭的4道家常菜，做法简单，营养丰富，大人孩子都爱吃

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-08-29 08:56 | 作者：58ixyz | 来源：互联网 | 阅读：

教你超级下饭的4道家常菜，做法简单，营养丰富，大人孩子都爱吃！

香辣蒜香虾

食材：鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量

做法：

1.鲜虾去头壳，背部开口剔去细线备用。

2.小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。

3.锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。

4.另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香。

5.倒入两汤匙番茄酱，炒匀后倒入少许酱油。

6.倒入控净油的虾，小火翻炒。调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。

红烧肘子

用料

猪前肘一只；香料；生姜；调料盐；老抽；生抽；料酒；冰糖

做法

肘子择干净细毛，从中间剖开。切至中间的骨头。

然后用刀尖慢慢分离骨头和筋络。然后用刀尖慢慢分离骨头和筋络。

去骨完毕。

肘肉入锅，加淹没过猪肘的凉水，投入两片生姜，两大勺料酒飞水。煮开后即可捞起沥干水份。

老抽和自制料酒(酒曲相册自己翻)1:1的比例混合均匀，抹在肉皮上。

肉皮朝下入油锅炸，我用了能浸过肉皮份量的油，烧到7成热，丢入肘肉盖盖。听到锅内炸油的频率降低了，基本就是炸好了，所示。

盛出多余的油，丢入冰糖炒糖色。

炒到这个地步就可以了。

迅速放入炸好的肘肉,肉皮朝下，淋上一大勺料酒。

加水淹没肘子，烧开后撇去浮末转小火，投入香料，拍散的生姜，老抽，生抽，盐，老抽不宜过多以免发黑。炖2－3个小时。肉质量软烂后即可捞起。高压锅40－50分钟就好了。

西兰花入加了盐和油的水里汆烫至熟，围边，把肘子放上去。

汁大火收汁，肉皮自然析出进入汤里的胶质在收汁后会变得粘稠，不需要额外勾芡。

淋上去。

椒香鸡翅

做法：

1、洗净的鸡翅两面都划上两刀；

2、加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时；

3、鸡翅放入微波炉中火3分钟；

4、洒上白胡椒粉和辣椒粉；

5、再入微波炉中火4分钟；

6、取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可。

黄瓜木耳炒肉片

食材：黄瓜、木耳、肉片、青椒、大葱、花椒、盐、味精！

1、两根黄瓜洗干净，泡发的木耳少许。黄瓜切成菱形片，青椒切成片，大葱切片！

2 、鲜猪肉用清水冲洗一下，然后切成肉片！

3、锅内多放一些底油，放入几粒花椒炒一下。把肉片放进锅里煸炒出香味！

4、当肉片煸炒至发白的时候，放入葱花，蚝油 生抽爆炒一下！

5、然后放入黄瓜 木耳 青椒炒至入味，加入盐 味精调味后，出锅即可！