好吃爽口又不油腻的下饭菜，营养又美味，快做给家人吃吧

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-09-04 14:36 | 作者：匿名 | 来源：互联网 | 阅读：

今天小编我给大家介绍几个好吃爽口又不油腻的下饭菜，不仅有营养而且十分美味，赶快学习一下做给家里人吃吧。

第一道菜就是地三鲜

需要准备的食材有：茄子，土豆，柿子椒，青椒，食用油，酱油，白砂糖，大葱，大蒜，食用盐，淀粉等。

第一步我们先将准备好的土豆去掉表面的皮，然后用水清洗干净，用刀切块，备用。

第二步将准备好的茄子用水清洗干净，然后用刀切成块状，备用。

第三步把葱用水清洗干净，然后切成葱段，备用。

第四步把准备好的大蒜清洗干净，然后剁成蒜泥，备用。把买来的青椒、红椒去蒂、去籽，也清洗干净，切成块，备用。

第五步在锅中倒入适量的食用油，锅内放油烧至大约七成热，然后在锅中放入之前切好的土豆，在锅中把土豆炸至金黄后捞出，备用。然后再将切好的茄子倒入锅中，同样也是炸至金黄，备用。并把刚才企鹅号的放入青椒、红椒块稍微炸一下，然后一起捞出，控油备用。

第六步在锅中留下少量的油，等到油温五成热的时候在锅中放入葱花、蒜泥，翻炒爆香。

第六步在锅中加入准备好的高汤，并根据个人的口味在锅中加入适量的酱油、白糖、食用盐、土豆、茄子、青红椒，用小火稍微炖一下，然后出锅之前用水淀粉勾芡，一份香气四溢的地三鲜就可以和出锅了。

第二道菜是青椒炒茄子

需要准备的食材有：茄子，青椒，鸡精，食用盐，橄榄油，麻油等。

第一步将准备好的茄子用清水清洗干净，然后用刀切成小条状备用，然后拿出准备好的青椒，也用到切成条状，备用。

第二步在锅中倒入适量的橄榄油，等到锅中的油温大概五成热的时候，放入之前企鹅号的茄子和青椒，然后用锅铲快速翻，直到炒至茄子软塌，然后根据个人的口味放入鸡精、食用盐盐等调料进行调味。

第三步加完调料以后继续翻炒，直到锅中的茄子完全软塌，然后淋上少许麻油，就可以出锅了。

第三道菜就是凉拌腐竹

需要准备的食材有：腐竹、胡萝卜、黄瓜、香菜、白砂糖、白醋、食用盐、酱油、蚝油、辣椒油、味精、香油等。

第一步我们在做菜的前一夜就用清水把腐竹备用。

第二步把准备好的黄瓜、胡萝卜、香菜清洗干净，然后将黄瓜切成丝，把胡萝卜也切成丝，把香菜切成段，放入盘中备用。

第三步接下来把已经泡好的腐竹再用清水冲洗一遍，然后用刀把腐竹切成大小适中的段，装盘备用。

第四步把准备切好的腐竹放到一个盘中，然后再把切好的胡萝卜丝、黄瓜丝也一起加入盘中，最后把切好的香菜段也加入盘中，然后根据个人的口味倒入适量的白砂糖、白醋、食用盐、酱油、蚝油、辣椒油、味精、香油等，然后用筷子搅拌均匀，这道凉拌腐竹就可以上桌食用了。

怎么样，这三道好吃爽口又不油腻的下饭菜你们都学会了吗？