别再去烧烤摊了，在家20元搞定一盘海鲜，干净美味，三两下吃光

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-09-11 11:09 | 作者：匿名 | 来源：互联网 | 阅读：

近期全国大部分地区都呈高温状态，出去一次仿佛能被热晕在路上……在如此炎热的天气里，很多人可能会出现不想吃饭的状况，做事情也觉得浑身没劲。所以，这个时候，一道合心意的美食就是非常需要了~今天要推荐的就是属于贝类海鲜的蛏子啦~

从4月份到8月份都是吃蛏子的好时候，这个时候的蛏子肉也最好吃。蛏子属于贝类海鲜，但和一般的花甲有很大的不同。蛏子的肉比较厚且非常饱满，所以吃起来的时候会非常过瘾！但蛏子价格相对于一般的花甲而言也要贵上很多，但小编觉得呀，贵这么些也是非常值得的。蛏子的味道十分好，非常值得各位尝一尝~

贝类海鲜都有一个共同点，那就是看着还挺多，实际上大部分都是壳，肉还真没有多少。而且啊，蛏子除了好吃以外，营养也很高，味道也好、肉嫩而肥，很受推崇。蛏子不仅营养高，对孩子的大脑发育具有非常好的作用，看到这里，妈妈们是不是蠢蠢欲动了呢~

蛏子一般都是采用蒸的方法，因为蒸出来的蛏子味道特别闲，营养价值也更高。可能很多人都知道葱油蛏子这道菜，那大家知道和粉丝一搭配做成葱油粉丝蛏子也是非常不错的选择吗~。此外粉丝还能吸收汤汁更加好吃。葱油蛏子再加上粉丝，口感十分鲜香，用来下饭或者下酒都是非常不错的选择，做一盘三很快就能吃光~那接下来就开始动手吧~

所需材料：蛏子，粉丝，葱、姜、蒜、生抽，豉油、黄酒等

1、把蛏子放入水中，倒入盐，泡半个小时。

2、把粉丝放在温水中泡软，然后捞出来备用。

3、将洗净泡好之后的蛏子倒入锅里，和黄酒、生姜一起煮。加入黄酒之后，香气更加浓郁，生姜则有去腥的功能。将蛏子煮到嘴张开基因可以了。蛏子不用煮太久，否则肉容易老，口感会变差。

4、把蛏子肉去除，洗净，放进碗里或盘里备用。

5、将蛏子肉和粉丝都放在盘子上加入调料、生抽等下锅蒸5分钟就可以出锅了。

7、出锅后，撒上葱花，将锅里的热油淋在葱花上，这样一道葱油粉丝蒸蛏子就完成啦~

如果喜欢吃辣一点的，还可以加入辣椒，放进锅里一起煮或者淋在蛏子肉上，都非常适合，味道也会更香。大家大胆尝试起来吧~给夏天增添一些香味。夏天天气炎热，很多烧烤摊的食物不是很新鲜，尽量少去吃，海鲜市场买新鲜的蛏子一盘也就20元，在家自己做，干净卫生，味道也很不错哦~