茄子炒肉丝，香软滑嫩超下饭，满足一家人的胃口

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-09-11 11:21 | 作者：匿名 | 来源：互联网 | 阅读：

茄子炒肉丝

晚餐不必要太奢华一道简单的家常小炒茄子炒肉丝就能满足一家人的胃口。

原料：圆茄子、里脊肉、盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉。

做法步骤：

第1步、食材备好。

第2步、肉切丝。

第3步、肉丝加入少许料酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制一下。

第4步、茄子切成条撒上淀粉拌匀。

第5步、炒锅烧热油放入茄子炸3分钟捞出。

第6步、蒜片，葱花 姜末切好备用。

第7步、炒锅留少许底油放入葱姜蒜爆香。

第8步、放入肉丝迅速滑散炒匀。

第9步、肉丝炒至发白，变色。

第10步、放入茄子。

第11步、倒入适量料酒翻炒均匀。

第12步、倒入适量蚝油炒匀即可出锅。

第13步、非常好吃的家常小炒。

小贴士：

肉丝事先腌制时放过盐，所以后面就不放了，不然太咸不好吃。

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