栗子乌鸡养生汤
材料：
乌鸡500克、栗子肉200克.红枣150克.枸杞50克.生姜少许、盐1茶匙
制作过程:
1. 乌鸡处理干净，斩大块。
2. 放水中焯去腥味，水开后煮5分钟左右，捞出过凉，同时洗净表面脏物。
3. 另起一锅，将乌鸡肉放进去，加足量的水，切几片生姜。
4. 水开后，转小火，炖一小时后，加入栗子（如果是板栗的话可以早点放，我用的是锥栗，肉质比较嫩，容易散，所以稍煮一会儿就成）。
5. 加入洗净的红枣和枸杞。
6. 再用小火煮20分钟左右，调入少许盐即可。
7. 开吃喽。
栗子小米粥
材料：
小米100克.栗子8颗.枸杞15个
制作过程:
1. 小米一量杯。
2. 小米倒入砂锅里加入枸杞和栗子。
3. 淘洗干净后注入清水，烧开后大约10分钟小米粥就已经粘稠了。
4. 常吃小米可助安神养胃哦！
栗子焖排骨
材料：
排骨500克.栗子200克.葱4段.姜3片、大料1个、冰糖20克、盐4克、油20毫升、水量600毫升
制作过程:
1. 排骨剁成5厘米段，冷水下锅，水开后焯烫3分钟，捞出洗净血沫；
2. 生栗子切十字口，热水煮5分钟，冲凉后剥出栗仁；
3. 锅内倒油，放入处理好的主料、调料以及水；
4. 盖好锅盖，启动【无锡排】功能（其他型号可用【红烧肉】功能）；
5. 待烹饪结束后，将锅内食材与剩余汤汁搅拌均匀即可。
香菇栗子烧排骨
材料：
排骨350克.栗子140克.香菇10朵.生姜2片.葱1根、红烧酱油1汤匙、酱油1汤匙、料酒半汤匙、盐、油
制作过程:
1. 材料；
2. 排骨剁小块，加盐、酱油和料酒拌匀腌制半小时；
3. 香菇提前泡发；
4. 把香菇洗净后撒小朵；
5. 栗子放锅里煮1分钟，过一下凉水栗子皮就很容易剥掉；姜切小片；葱切段；
6. 锅中加油，放入香菇炒一会儿盛出待用；
7. 再加点油，放入排骨炒变色；
8. 加入姜片、葱白，加红烧酱油炒均匀；
9. 倒入香菇栗子稍炒；
10. 把材料转到陶瓷锅里，加鸡汤或清水，平材料或没过材料，烧开后转小火烧40分钟；
11. 最后撒点葱就可以了。
板栗红枣粥
材料：
小米一把.大米一把、熟板栗子8个.红枣6个
制作过程:
1. 板栗剪口子，要深一点噢！
2. 全部剪好平铺在盘子里，微波炉高火叮三分钟。
3. 开口啦！去壳！
4. 大米，小米分别抓一把。淘洗干净。
5. 加入至少米的十倍以上的清水。将大米小米浸泡30分钟。时间到后直接开火，大火煮开转小火开始熬粥。
6. 趁这个时间准备配料。红枣切碎。
7. 板栗切碎。
8. 大概熬20分钟样子会是这个状态。加入板栗碎和红枣碎。
9. 加入红枣，板栗继续熬煮。
10. 这样的状态就可以啦！
糖炒栗子
材料：
栗子1千克、蜂蜜水30毫升、葵花籽油（或玉米油）5毫升
制作过程:
1. 栗子洗净沥水，用刀在表面划十字，一定要划破壳。
2. 将处理好的栗子放入锅中，加入没过栗子的水，烧开后再小火煮三分钟。捞出沥干。
3. 将栗子开口朝上排放在烤盘里，送入预热好的烤箱195度烤10分钟。
4. 拿出来在开口的地方刷上蜂蜜水和油的混合物。
5. 送入烤箱继续烤10－15分钟。（视栗子大小决定烘烤时间）
6. 又香又甜。
7. 成品。
微波炉栗子
材料：
红薯适量.栗子适量、食用油适量、白砂糖适量
制作过程:
1. 栗子洗净，用菜刀底部戳进栗子壳少许，然后连着栗子往砧板上剁一下，霍出一个口子。
2. 放入可微波的容器中，用扎了气孔的微波保鲜膜封住（有带气孔的盖子更佳），入微波炉高火叮2-3分钟，让栗子切口张开。
3. 取出，加一勺食用油、一勺白砂糖，充分摇匀。
4. 重新覆盖新的保鲜膜，同样需要扎气孔，再次放入微波炉高火叮2-3分钟。
5. 取出油亮亮的糖炒栗子，吃吧！
6. 挑偏长型的红心红薯，表皮洗净后在盐水中浸一小时，会让红薯更松软香甜。取出用打湿的厨房纸巾包两层。
7. 放入微波炉高火叮8分钟，再翻面叮3分钟。
8. 取出，去除纸。完成！
红薯栗子糖水
材料：
红薯450g.栗子150g、红糖35g、水1200g.姜1片
制作过程:
1. 准备好材料。
2. 锅里加入清水，点击一下开关电源，民杭炒菜机自动加热3分钟。预热完毕后，选择“蒸炖”，时间25分钟。加入栗子，盖上锅盖。
3. 时间剩余15分钟，加入红薯和姜片。
4. 加入红糖，盖上锅盖。
5. 时间到，糖水做好了。
6. 冬天吃一碗，暖暖的
栗子燕麦豆浆
材料：
黄豆60克、栗子肉50克.燕麦片20克、冰糖15克
制作过程:
1. 黄豆洗净，放水中浸泡6个小时以上，建议放冰箱冷藏浸泡过夜，泡发好沥干水备用。
2. 熟栗子切成小块
3. 燕麦片称重备好
4. 依次将黄豆
5. 栗子肉
6. 燕麦片放入破壁机杯中
7. 加入清水至热饮最高水位线
8. 启动破壁机豆浆功能，程序结束会有提示音，大约20分钟，小心打开盖子，加入15g冰糖，选择点动功能30秒即可
栗子红烧肉
材料：
五花肉400克.栗子300克.姜20克.蒜6瓣、生抽30毫升、老抽15毫升、黄酒50毫升、冰糖35克
制作过程:
1. 准备.材料：五花肉，栗子，姜，蒜
2. 用到刮干净五花肉的皮，切小块，用沸水烫几次，去掉部分油脂，冷水冲洗掉血沫
3. 把姜片和蒜放在电饭煲的底部
4. 放入五花肉和栗子
5. 放入敲碎的冰糖
6. 加入黄酒
7. 加入酱油和没过食材的水
8. 按下电饭煲“标准饭”功能键
9. 电饭煲工作完毕，打开电饭煲就可以看到香喷喷的栗子红烧肉
蒙布朗栗子蛋糕
材料：
低粉85g、可可粉20g、细纱糖（蛋黄）30g.牛奶40g.鸡蛋5个、细纱糖（蛋白）60g、朗姆酒30g、栗子泥600g、甘栗仁若干、柠檬汁5滴、植物油40g、糖粉80g、蜂蜜若干
制作过程:
1. 板栗煮熟，然后用料理机打碎成细粉状。
2. 然后我用辅食机，在板栗末中添加了淡奶油打成板栗泥
3. 栗子泥过筛
4. 细腻的栗子泥中添加20ml朗姆酒和糖粉搅拌均匀，用保鲜膜包起备用。
5. 接着烤戚风。蛋白蛋黄分离，蛋白要再无油无水的容器中。蛋黄打匀不打发，加入植物油和牛奶混合均匀，筛入低粉和可可粉拌匀备用。蛋白滴入五滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至干性发泡。然后取三分之一蛋白用画十字或者上下翻拌的方法和之前的面糊混合均匀，再把混合好的面糊倒入剩余的蛋白用同样的手法混合。
6. 装入八寸烤盘，震几下，震出大气泡。烤箱135度预热，中下层烤45分钟，蛋糕膨胀到最高点，温度调至150度，再继续烤15分钟。
7. 取出后震几下倒扣等蛋糕凉。
8. 用10ml朗姆酒和蜂蜜调和。
9. 蛋糕脱模后从中间一切为二，涂上朗姆酒糖汁。
10. 取一小半的栗子泥均匀地抹在蛋糕片上。
11. 盖上另一片蛋糕，也抹上朗姆酒糖汁，然后裱花袋中装入栗子泥，按照对角线的方式裱上栗子泥。
12. 可以多裱几层，最后洒上可可粉，放上甘栗仁装饰一下。
13. 这样的生日蛋糕是不是很美貌啊。
蘑菇烧栗子
材料：
栗子180克.冬菇3朵.口蘑6个.青椒1/3个.胡萝卜少许、鸡汤3勺、白糖适量、酱油适量、水淀粉适量、盐适量、油适量
制作过程:
1. 主料；
2. 口蘑洗净切块；
3. 冬菇切块；胡萝卜去皮切片；青椒切片；
4. 栗子在开水中煮1分钟，去皮切半；
5. 锅中加油烧热，倒入冬菇、蘑菇煸炒；
6. 炒软后加酱油、白糖和盐调味；
7. 加入栗子，加鸡汤3勺，盖上盖子小火焖煮；
8. 汁将要干时，加胡萝卜和青椒炒几下，用水淀粉勾薄芡即可。
烤栗子
材料：栗子、油、糖
制作过程:
1. 栗子洗净
2. 用头比较尖的剪刀把栗子剪成图片上面的口子。
3. 加入食用油和少量白糖，拌匀。
4. 烤盘铺锡纸，预热220度，栗子烤25到30分钟。
5. 待栗子口开了，表示烤熟了。
栗子黑米糕
材料：
黑米300g.糯米150g、水适量、夹馅料：、去皮的熟栗子320g.牛奶80g.炼乳50g、细砂糖50g、奶油葡萄干适量
制作过程:
1. 黑米和糯米加水泡发一小时
2. 换水，上锅蒸熟，水稍微漫过米即可，蒸熟后放凉备用
3. 做馅料，栗子压碎，我喜欢颗粒状的，喜欢细腻的用料理机打成泥即可，加牛奶，炼乳和糖放入奶锅加入至水份收干即可
4. 保鲜盒里抹油，把蒸熟的米分二份，一份放入保鲜盒铺匀压平
5. 再放入二分之一的栗子馅，压平后放入适量奶油葡萄干，再次放入剩余的馅压平
6. 再放入剩余的米饭压平即可
7. 倒扣出来，切块食用
8. 用喜欢的坚果和干果做下装饰，是不是很漂亮，
盐焗鸡爪和鸡胗
材料：
鸡爪5个.鸡胗300克、盐焗鸡粉2包、栀子7个、盐适量、鸡精5克.葱半根.姜3片、白糖20克.芋头6个.栗子10个.紫薯2个
制作过程:
1. 鸡爪和鸡胗提前用清水冲洗干净后、用清水浸泡一个小时左右、这样做出来的鸡爪口感清爽而不腻
2. 葱用刀切段、姜切成片、栀子洗净备用、盐焗鸡粉准备好
3. 浸泡洗净后的鸡爪用剪刀将其鸡爪的指甲剪掉
4. 所有的鸡爪的指甲都剪干净后
5. 砂锅中倒入适量清水、放入葱段和姜片
6. 栀子用捣蒜的工具捣碎、倒入砂锅中、这样煮出来的鸡爪才会颜色漂亮
7. 同时倒入盐焗鸡粉、加热过程中、需搅拌均匀、使盐焗鸡粉充分溶入汤底
8. 加入适量盐、鸡精和白糖、用勺子盛一点汤汁试味、汤汁咸度为舌头咸麻为准
9. 砂锅中放入洗净的鸡胗
10. 再放入鸡爪
11. 所有的食材都放到砂锅中搅拌均匀
12. 盖上锅盖大火煮沸
13. 上面放一个笼屉、我顺便蒸了一些栗子，紫薯和芋头
14. 盖上锅盖大火继续煮12分钟、关火、把煮好的鸡爪和鸡胗放在砂锅中汤汁里浸泡半个小时、这样更容易入味
15. 美味诱人的盐焗鸡爪出锅喽、放到冰箱冷藏一夜味道更佳
16. 这样的盐焗鸡胗诱惑到你木有哟
17. 配上两瓶啤酒、和老公追着剧、这小日子、真是过得太滋了、给个上神都不换哟
18. 整一个一个出、混的素的都齐全了
独家喷喷香咖喱牛肉抓饭
材料：
大米150g、安记暖萌甜咖喱1块.牛肉250g.洋葱150g.胡萝卜150g.栗子100g、开水适量
制作过程:
1. 大米提前浸泡1小时
2. 牛肉切小块，洋葱、胡萝卜切条，栗子去皮
3. 热锅下油下洋葱和胡萝卜翻炒
4. 待蔬菜变软时，下牛肉炒至变色
5. 打开安记暖萌甜咖喱
6. 取出一块咖喱块放入锅里煮至溶化
7. 倒入大米和栗子平铺
8. 加入开水，水量没过大米表面
9. 大烧烧开，转小火焖约20-25分钟
10. 关火后再闷10分钟开盖拌匀即可
11. 哇，浓郁的咖喱味已经迅速征服我的味蕾了～
12. 无论用手抓着吃，或者用筷子和勺子吃也美味
栗子柠檬烤鸡腿
材料：
鸡腿两只.栗子150克.柠檬1个.土豆2个、黑胡椒适量、蕃茄酱1大勺、蜂蜜1大勺、盐适量、橄榄油适量、酱油1大勺
制作过程:
1. 将鸡腿用清水泡洗去血水，再将姜、蒜、葱切好备用。
2. 鸡腿放上切好的姜、蒜、葱，再加入盐和黑胡椒。
3. 倒入料酒，再用蕃茄酱、蜂蜜和酱油调好汁，浇在鸡腿上。
4. 鸡腿里滴上几滴柠檬汁腌2小时以上，将板栗洗净倒入开水中。
5. 关火，加入盐盖上锅盖焖5分钟，取出板栗用刀从中间切开，去掉表皮。
6. 将土豆切小块，再铺在烤盘底部，放入板栗，加入盐。
7. 倒上黑胡椒，淋上橄榄油。
8. 放入腌好的鸡腿，表面撒上柠檬皮屑，淋上腌制时的料汁。
9. 烤箱预热220度，烤35分钟左右即可。
椒蚝豆酱西栗鸡
材料：
鸡翅根五个.栗子一把.西红柿一把.青椒一根.葱半根.姜适量.蒜五瓣、黄豆酱适量、白糖适量、蚝油适量、五香粉少许、油适量
制作过程:
1. 根据个人喜好拿鸡肉，翅中翅根鸡腿子都挺好
2. 剁成自己喜欢的大小，顺手切点葱姜扒几瓣蒜
3. 锅烧热倒油码鸡肉，中小火慢慢煎一煎
4. 瞅着变色了给肉们翻个面，继续煎到全部出油有点焦黄了关火
5. 看情况换锅留油，开火扔葱姜蒜
6. 中小火扒拉香，根据肉量和个人口味加黄豆酱，喜欢吃辣的胖又可以换成郫县豆瓣酱或者蒜蓉辣酱，顺手掺点儿番茄酱试试
7. 扒拉两下撒糖扔鸡肉，潇洒的整锅搅和匀
8. 根据肉的出息程度加料酒，根据个人口味加些蚝油五香粉
9. 扒拉到锅里基本看不到料酒了扔栗子，土豆地瓜胡萝北应该都好吃
10. 扒拉两下扔几个小西红柿进去
11. 看情况加水，大火煮开转中小火
12. 盖上盖子把肉跟栗子咕嘟熟，开盖扔抽空切好的青椒跟剩下的几个小西红柿
13. 咔咔扒拉匀，根据个人喜好收个汁
14. 没啥问题了关火挪地方
15. 换个方向礼貌性欣赏一下就可以老实吃饭啦
16. 来，张嘴~
17. 椒脆肉嫩栗子糯，咸甜微辣特别香
18. 后来那几粒完整的小西红柿一咬会爆汁，特别有意思
栗子炖排骨
材料：
排骨250克.栗子400克.胡萝卜100克、盐适量、料酒适量.姜片3片
制作过程:
1. 排骨洗净，备用。购买的板栗已去壳、脱皮。(如购买带壳的板栗,可洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。)
2. 胡萝卜去皮,切小块.
3. 排骨洗净，焯水。生姜切片。
4. 将焯好的排骨、 胡萝卜、 栗子倒入电压力锅中，加入适量的水、 盐 、姜片 、酒,最后加入一盒家乐浓汤宝。
5. 按下排骨功能键，静待靓汤出锅。
6. 入秋了,食栗子有很好的养生功效.
7. 这是一道适合全家食用的靓汤,营养丰富.
栗香清蒸鸭胸肉
材料：
鸭胸肉300g.栗子80g、橄榄油5g、黑胡椒2g、海盐1g、迷迭香10g
制作过程:
1. 准备好食材。
2. 鸭胸肉清洗干净，用刀背敲打变薄。 将鸭胸肉用海盐，橄榄油，黑胡椒，迷迭香腌制十五分钟入味。
3. 将栗子放入鸭胸肉中，把迷迭香从鸭肉上拿下。
4. 将鸭胸肉包裹栗子，裹成长圆条，用牙签固定住。
5. 这道菜谱是Panasonic/松下 DS1201微波炉智能家用微蒸烤一体机多功能烤箱的蒸的功能。将鸭胸放入烤盘，将迷迭香放在鸭胸的上方。
6. 右下角蒸汽盒装满水选择蒸的功能，旋动按钮设置时间为30分钟，按确定Panasonic/松下 DS1201微波炉智能家用微蒸烤一体机多功能烤箱开始工作，时间到提示音响起，将鸭胸取出。
7. 拿出来后静待冷却。
8. 冷却后切片装盘，用迷迭香，青柠，圣女果装饰，再撒上一些黑胡椒碎。
9. Panasonic /松下DS-NN1201微波炉智能家用微蒸烤一体机多功能烤箱，30秒快速出蒸气，减少食物水分的流失。
10. 直喷式蒸气对于保持鸭胸的原汁原味非常好，保证了营养价值不流失。
11. 快速又大量的蒸气得益于内置热交互装置，保持了鸭胸鲜嫩多汁的细腻口感。
栗子鸡煲
材料：
鸡腿248g.栗子136g、粟米油适量、生抽适量、老抽适量.姜丝适量.葱段适量、芝麻油适量、鸡粉适量、砂糖适量、胡椒粉适量、生粉适量
制作过程:
1. 食材：去皮的鸡腿。
2. 食材：去壳的栗子。
3. 将鸡腿洗净，切块。
4. 倒入适量的老抽、生抽、食盐、生粉、鸡精、胡椒粉、砂糖、芝麻油和清水。
5. 拌匀，腌制30分钟。
6. 将栗子倒入锅中，盖锅盖，煮10分钟，倒掉锅中的水。
7. 栗子趁热去衣。
8. 将蒜头去衣；生姜去皮切丝。
9. 热油锅，爆香蒜头和姜丝。
10. 放入腌制好的鸡块。
11. 在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水，摇匀，将鸡块五分熟。
12. 放入栗子。
13. 倒入汤碗中的水。
14. 盖锅盖，焖煮10分钟。
15. 其间翻炒几次，使上色均匀，见收汁，即放入葱段。
16. 砂锅湿水，烧热。
17. 盛入烧好的栗子鸡块，即可上桌。
独家黑椒栗子鸡肉饭
材料：
栗子300克.鸡腿6个.香菇8个.南瓜130克.大米420克、黑胡椒适量、盐适量、水适量、鸡精少许、料酒半汤勺、酱油适量、生抽少许、食用油适量、白糖一点点
制作过程:
1. 鸡腿剔骨，将肉切成小块，用料酒、生抽、黑胡椒粒腌半个小时。
2. 腌鸡肉的同时泡发香菇，南瓜切成小块，栗子煮熟后剥去外壳和内膜。这里有个教训，栗子剥好后应该用清水浸泡，而不要直接暴露在空气当中，否则就会像我的这样表面氧化变黑。
3. 香菇泡发后切成片。热锅起油，将香菇片放入油中煸炒出香味。
4. 再投入鸡肉炒至变色。
5. 将淘洗好的大米沥干水，倒入炒锅内。
6. 翻炒均匀。
7. 调入适量酱油和盐，再加一点点鸡精和白糖提味儿。
8. 将翻炒均匀的大米倒入电饭锅中，加入水（水的量不好控制，因为之前大米已经过淘洗，本身含有一些水份，而配菜中也有一定量的水份，所以加的水量以到食指第一关节处即可，不同的大米吸水量不同，根据自家米的特性做调整）。再在大米表面铺上栗子和南瓜，按煮饭键即可。米饭煮好后用勺子拌一下，再在表面撒一些黑胡椒碎。
9. 成品混合着鸡肉香、栗子香和南瓜香，口感软糯，回味无穷，再加上黑胡椒粒的小小刺激，味蕾真是超满足。
栗子红烧肉
材料：
带皮五花肉500克.栗子200克.姜2片、八角2个、桂皮一小块、香叶一片、冰糖60克、老抽半汤勺、生抽2汤勺、盐2小勺
制作过程:
1. 五花肉切块，冷水放入锅中，水开煮5分钟左右，煮掉血沫杂质。
2. 锅中放油，放入冰糖炒糖色，炒成焦糖色就可以了，不要时间过久，会发苦
3. 放入五花肉，炒上色
4. 放入姜片，八角，桂皮香叶，炒出香味。
5. 放入足够的热水。
6. 放入清洗干净的栗子。
7. 放入老抽、生抽。
8. 放入盐，大火烧开，小火炖至汤汁收浓即可。
栗子煮香菇
材料：
栗子.香菇.姜片.生菜、水、油、糖、酒、鲍汁、麻油、生抽、胡椒粉
制作过程:
1. 备材料，香菇用水泡透，栗子去皮，调味料（麻油除外）混合待用
2. 热锅，下油爆香姜片后加入栗子、香菇，翻炒均匀
3. 把混合好的调味料倒在锅里，加2碗左右的水
4. 加盖，小火煮30分钟以上
5. 待所有材料入味熟透，下麻油
6. 下点生菜，稍煮1分钟左右
7. 关火上碟
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