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中秋食谱，葱油毛豆芋艿，营养美味的健康菜谱
葱油毛豆芋艿
毛豆中含有镁元素、维生素B族、植物性蛋白质、膳食纤维以及皂甙等营养成分，能够帮助保护心脑血管和控制血压，芋艿能增强人体的免疫功能，小叶增生的要多吃点，这道菜把这两样蔬菜组合起来，功效棒棒哒！记得看下方的小贴士！
材料：芋艿适量，毛豆适量，小葱2根，大蒜1瓣，菜油适量，盐适量，麻油适量，水适量
步骤-
剥好的毛豆先放锅里加水煮熟
中秋食谱，葱油毛豆芋艿，营养美味的健康菜谱
煮好的毛豆凉水冲洗干净
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洗干净的芋艿放入蒸锅蒸熟，可以用筷子戳下能戳进就好了
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蒸熟的芋艿去皮切成块状
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锅倒入油，放入葱白和蒜片爆香
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倒入芋艿和毛豆翻炒
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炒匀
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加入没过芋艿的水
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煮至汤汁浓稠
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加入盐调味，再加入香油提香
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最后撒上小葱末炒匀
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成品
中秋食谱，葱油毛豆芋艿，营养美味的健康菜谱
小贴士－1.生芋艿去皮的话会手痒，这里先蒸在去皮就解决了这个难题，先蒸熟后面炒起来不用煮很久。 2.毛豆子煮熟过凉水颜色绿不易黄。 3.出锅前加上麻油提香。
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