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食材：油豆腐3200g、瘦肉250g、鸡蛋一个、葱2颗、剁椒、料酒、蚝油、生抽酱油、淀粉、盐、食用油。
油豆腐这么做真下饭，比大鱼大肉还好吃
做法：
油豆腐这么做真下饭，比大鱼大肉还好吃
1、瘦肉清洗剁碎，葱去根部，切成葱花
油豆腐这么做真下饭，比大鱼大肉还好吃
2、瘦肉装进盘中，放入葱花，加上少量的盐和料酒
油豆腐这么做真下饭，比大鱼大肉还好吃
3、打入鸡蛋充分搅拌均匀，尽量用手抓
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4、在油豆腐上钻个洞，把拌好的肉馅往里塞，尽量塞满
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5、按照上一步操作，把全部油豆腐弄好
油豆腐这么做真下饭，比大鱼大肉还好吃
6、起油锅，待油温上升到五成热，下油豆腐
油豆腐这么做真下饭，比大鱼大肉还好吃
7、加入点剁椒，蚝油，生抽和盐，待汤汁收干即可出锅
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