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剁椒菜花粉丝煲
教你学做菜，菜谱给你准备好了！
食材：
菜花200克，粉丝1小把，五花肉200克，香葱适量，植物油适量
做法：
1、将五花肉洗净，切成片，粉丝放入开水中烫软，捞出，放入冷水中过凉，菜花掰小朵，洗净；
2、炒锅中倒入适量植物油烧热，倒入五花肉片煸炒；
3、加入1颗大料炒出香味，炒至五花肉出油，放入葱姜末炒香，倒入剁椒炒匀，加入料酒、酱油翻炒均匀；
4、将菜花倒入锅中炒匀，加入适量清水，约2/3小碗，加入盐，再加入白糖炒匀，盖上锅盖用小火焖至菜花软烂；
5、待菜花软烂后，倒入粉丝炒匀，加入鸡精调味；
6、起锅前加入适量蒜片和香葱末提香即可出锅。
金针菇拌荷兰豆
教你学做菜，菜谱给你准备好了！
用料
荷兰豆170克，金针菇150克，红椒30克，生姜、盐、植物油适量，酱油2汤匙，金兰素蠔油半汤匙
做法
荷兰豆洗净去筋切丝，红椒切丝，生姜切丝，金针菇切去根部洗净
金针菇入沸水汆熟，捞出沥干
荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干
油锅把姜丝炒香后，加入酱油、盐、素蠔油调匀后关火
把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了。
韭菜盒子
教你学做菜，菜谱给你准备好了！
面团：中筋面粉200克，温开水120克
馅料：韭菜、鸡蛋、腐竹、虾皮、盐、香油、美极鲜味汁
1、面粉加温水揉成光滑的面团，盖湿布醒15分钟
2、醒面的期间，准备做馅的材料，韭菜洗净、鸡蛋打散、腐竹提前泡发、虾皮淘洗干净
3、韭菜切碎，加香油拌匀，这一步很关键，用香
4、鸡蛋加少许盐、料酒打散后炒熟盛出，油先拌过的韭菜，调馅时加盐就不会下水了
5、炒鸡蛋的锅倒入切碎的腐竹，炒干水份
6、鸡蛋剁碎晾凉，将所有处理过的材料加盐、鸡精、美极鲜味汁
7、操作台洒干粉，醒好的面搓成长条，分割成小剂子，
8、擀成中间略厚边缘薄的圆片，比饺子皮厚一点，包入馅料
9、捏紧收口，这样就可以拿去煎了，（也可以自己包造型的哦）
10、平底锅坐菜籽油，摆上盒子，盖上锅盖，一面煎
11、用香油预抖过的韭菜调的馅，即使到最后。
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