现在已经来到了九月份，也是莲藕最成熟的季节，虽然莲藕这种蔬菜是一年四季都可以吃的到，这时候的莲藕最好吃，别看莲藕只是一个简单的蔬菜，其实莲藕浑身上下都是宝贝，无论是根还是茎还是果实，都可以使用，不仅如此，莲藕还有很高的药用价值，莲藕能够促进消化，还能够滋补养性，并且还有去除干燥的作用，今天，小编就用这个白白胖胖的莲藕给大家做一道滋补养生的美食—桂花糯米藕。

首先，我们需要准备所使用的材料，莲藕2节，红皮生花生250克，圆糯米适量，冰糖适量，桂花蜜适量，如果买不到圆糯米的话，使用普通的糯米也是可以的，只是圆糯米的口感相对比来说好一些，食材准备好之后，我们开始制作吧，我们先把圆糯米淘洗干净，然后控水，放在一旁备用，把红皮花生拨开，也洗干净放在一旁备用，然后把莲藕它的皮给挂掉，然后用清水洗干净，注意，莲藕一定要买二头都完整的，那种切掉了二边的不要买。

清洗干净之后，我们把莲藕一边的尾巴给切掉，切掉之后不要扔掉，然后把刚刚淘好的糯米放进莲藕的一个一个洞里面，因为洞口比较小，要耐心的往里塞，小编一般都是拿着一把糯米往里搓，然后用筷子往里面捣一捣，一直全部都捣满之后就可以了，但是要注意，千万不要弄穿了，把糯米填满之后，把刚刚切掉的尾巴拿出来，盖在上面，然后用牙签固定上，插牙签一定要注意，别一下用力失控插进去后，手被其它牙签也插进去了，不要问我为什么知道的，这是小编的亲身经历！插完之后把莲藕和红皮花生米放进高压锅里，加入盖上莲藕的水。

盖上高压锅，等待上汽后转中小火压30分钟，就差不多了，然后关火，关火后，等着把里面的气体放出来，开盖放冰糖，或者任何你喜欢的糖，等待一会，如果喜欢软糯甜一点的，可以把糯米藕浸泡久一些再吃！糯米藕捞出，取掉牙签盖儿，切成薄厚适量的圆片，把桂花蜜加一点煮糯米藕的汤混合一下，混合均匀之后淋在糯米藕上面就做好了！

白白的莲藕胖子就变成了红胖子了，里面的红皮花生也是可以吃的，如果不喜欢红皮，也可以清水煮，但是小编感觉这个颜色比白色的好看。是不是很诱人，快来试一试吧！