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今天为大家分享的是黄豆芽炒粉条,
准备黄豆芽300克,选长度大概5-8厘米的小黄豆芽,
加水浸泡15分钟,
红薯粉条150克,
剪成十厘米左右的小段。
温水泡发30分钟,
正经的大蒜切成末,
干辣椒剪成段,
葱切成葱段,
炒粉条在锅里的时间短,我们先配好料汁,备用三克老抽提色,
六克料酒去除黄豆芽腥味,适量的食盐热锅放油油烧六分热,
倒入蒜末,葱段爆香,
再倒入干辣椒炒出香味,
然后倒入黄豆芽,大火翻炒至断生粉条吸水,可以加适量的清水,
最后倒入粉条翻炒均匀,
加入料汁,
翻炒入味后大火稍微收汁即可起锅装盘,
一道好吃下饭的黄豆芽炒粉条就做好了。