简简单单的菜，家人也吃得很开心

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-10-15 13:50 | 作者：匿名 | 来源：互联网 | 阅读：

水煮土豆片

原料：

土豆、虾、青椒、红椒、香菜、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、豆瓣酱、香叶

做法：

1. 土豆切片，冲洗干净，沥干水分；豆瓣酱剁碎；青红椒切片。

2. 起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶，下入豆瓣酱炒出红油，下入洗净沥干的虾煎至发红变色。

3. 烹入料酒和生抽，倒入热水，加一点糖，大火煮开，下入土豆片大火煮开，转中火煮至土豆变色熟透，下入青红椒，用盐和味精调味，起锅前撒入葱花和香菜即可。

麻婆豆腐

食材：嫩豆腐1块、猪肉200g、豆豉少许、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、郫县辣豆瓣酱少许、淀粉水

做法：

1.将蒜苗切小段，姜、蒜切成细末，猪肉剁馅

2.豆腐切成小块过水漏勺沥水备用

3.炒锅上火加少许油，下肉馅儿，炒至肉变色

4.加入姜蒜末炒香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油

5.再加入豆豉、高汤，豆腐下锅，加入一点料酒、酱油增色

6.小火煮5分钟左右勾芡后，淋点明油，等油浮上来

7.出锅装盘后撒上蒜苗即可

珍珠炝香芒带子卷

原料：

芒果、澳带、虾仁、黄瓜丝、鲜辣汁、盐、味精

做法：

1、芒果切成片备用。澳带、虾仁等海鲜边角料，上浆入味后滑水至刚熟切末，再与黄瓜丝200克拌匀，加入鲜辣汁5克、盐2克、味精2克调味做成馅料。芒果片平铺，撒上调好味的馅料。

2、卷起来用刀修整齐后插入薄荷叶摆盘即可。