虾仁豆腐羹，备孕妈妈的最爱，平时吃也很棒

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-10-20 16:50 | 作者：匿名 | 来源：互联网 | 阅读：

国庆节已然过去，想必不少人都参加了婚礼。在祝福新人的同时，也都祝愿新人的小宝贝能快点降临，能够尽快成为三口之家。还记得我在怀我家宝贝女儿之前，我经常吃的一道美味就是虾仁豆腐羹，即使到现在宝贝女儿也在慢慢长大，依旧忘不了在备孕前吃的虾仁豆腐羹。而且这道美食不仅美味，还老少皆宜。

这不，好久没有吃这道美食了。今天心情不错，就决定做这道菜解解馋。虽然这道美食对于新手来说有点稍微的复杂，但看明白了，其实也很好理解。并且自己动手是很有成就感的，不是吗？那么，虾仁豆腐羹究竟该怎样来做呢？怎样做这道美味才能不让里面的营养物质流失？大家一起来互相探讨一下吧！

虾仁豆腐羹

1、买新鲜的河虾、嫩豆腐一块、姜、玉米淀粉、白胡椒粉这些准备齐全之后，我们要来处理鲜虾了，将虾处理干净后，只留虾仁。然后开始腌制虾仁， 用姜丝、玉米淀粉、白胡椒搅拌均匀后腌制十五分钟。这里要注意，淀粉可以让虾仁的肉质更加滑嫩。

2、锅中入油，等到油微微变热加入腌制好的虾仁，将其翻炒待到虾仁变色。倒入切好的豆腐块，加入些许温水，沒过豆腐即可。然后再加入少许的食盐，中小火炖煮五分钟左右。可以加点蔬菜颗粒什么的，若是来不及处理蔬菜，可以用那种蔬菜包代替。

3、淀粉加入少许水，缓慢匀速的加入到锅中。记得要分次缓慢倒入锅中，用铲子轻轻推动勾芡。随后撒少些许白胡椒粉，将其搅拌均匀即可出锅，享受美食。这里要注意的是，在加入豆腐之前，先要将豆腐焯一下水去除部分的豆腥味，会让味道更好。

想必很多人都说为什么要选择嫩豆腐？而不选择老豆腐呢？其实，老豆腐也可以选择。但嫩豆腐主要是因为煮出来的口感会更加的滑嫩，并且翻炒豆腐的时候，不要过度翻炒，只需要轻轻晃动即可。

这道虾仁豆腐羹做起来是不是很简单呢？主要的难点是在处理虾仁的过程以及勾芡的过程。若是勾芡勾的不好的话，口感是会打折扣的。看着新鲜出炉的虾仁豆腐羹，闻一闻食物的味道。整个人都舒心很多了呢，果然品尝美食可以治愈一切的不开心。

那么，今天的虾仁豆腐羹的做法就介绍到这里。我的宝贝已经开始叫我开饭了，吃一口虾仁豆腐羹，虾肉与豆腐的味道很好的融合在了一起，而且做出来的颜色也是十分的好看，不是吗？那么，喜欢做美食的你，是否愿意为家人来做这道菜呢？若是打算要猪宝宝的新人，即将上任的新人奶爸，何不尝试做这道美味？提前体验一把？

这一期的美食小讲堂到这里就要跟大家说再见，下一期我们的小讲堂会讲解什么美食呢？你认为在秋季应该怎样吃呢？不妨与大家一起参与讨论吧！