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做法改自希腊的一款常见小吃，浓郁的奶香搭配肉酱的咸香，味道特别诱人，在家也是可以轻松做出来的哦，下面是详细做法。
2人量
用料：
土豆一个，洋葱1/4或1/3，肉馅170g，菠菜少许，黄油（必须是黄油）48g，面粉48g，牛奶400g，蛋黄1个，番茄酱适量，大蒜1个，香叶一片，香草调料少许，黑胡椒少许，盐少许,马苏里拉奶酪适量。
准备好全部食材。
土豆片半圆形泡入水中，大蒜、洋葱切碎备用。
锅内热油，放入洋葱、大蒜炒香炒软。
倒入肉馅翻炒至变色。
加入番茄酱、黑胡椒、食盐、香草调料炒均匀，放入一片香叶。
倒入少量水，煮开后完全手工汁，拿出香叶，盛出来备用。
换锅开始熬白酱，空锅加入黄油，黄油完全融化沸腾后要关火，关火后立马倒入面粉，炒至下图的样子。
这步很容易糊锅，所以一定不要开火炒。
黄油面粉凝固后分三次加入牛奶，每倒入一次就要均匀搅拌，这过程一定要开小火。
熬好的白酱里加入蛋黄、黑胡椒、食盐继续搅拌，此时的白酱浓稠但有流动性
白酱舀出来一点拌入肉酱当中，增加粘稠度，并拌入菠菜碎
碗底铺上土豆片，撒上少许食盐
再铺上一层肉酱，肉酱上再铺一层土豆片
然后把白酱全部平铺，再撒上马苏里拉奶酪
入烤箱。180度，40至45分钟。晾凉之后开吃哦，不然里面可是很烫嘴的。
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