晚餐做这几道下饭菜, 老公多吃两碗饭没问题!

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-10-22 08:13 | 作者：匿名 | 来源：互联网 | 阅读：

煎封飘香鲫鱼

原料：

土鲫鱼1条约500克，蒜茸30克，葱花25克，洋葱丝10克。

调料：

盐3克，味精2克，孜然粉3克，菜籽油10克，李锦记豉油6克，辣椒粉3克，高汤300克。

做法：

1、将土鲫鱼从背上开刀，去内脏，打好花刀，抹少许盐入味备用。

2、锅烧热，放菜籽油，下入腌制好的土鲫鱼，两面煎黄，然后加入蒜茸、豉油、味精、高汤烧制10分钟，收汁后撒葱花、辣椒粉，起锅装盘即可。

青椒炒鲜鲍

主料：

鲍鱼仔750克。

配料：

青椒250克。

调料：

盐3克，生抽5克，味精5克，豆豉10克。

制作：

1、鲍鱼宰杀，洗净，切片待用；青椒切滚刀块，待用。

2、鲍鱼片上生抽滑油，控干油。

3、锅底留油，炒青椒至八成熟。

4、下鲍鱼片，快速翻炒几下，装盘即可。

脆香茶树菇

原料：新鲜茶树菇600克，用普通红卤水卤制的大肠150克，香菜3克。

调料：干辣椒75克，色拉油1千克（约耗80克），东古一品鲜8克，美极鲜味汁5克，胡椒粉3克，蒜末、姜末各6克。

制作：

1.茶树菇洗净，撕成长长的细丝，放入烧至七成热的色拉油中，小火浸炸30秒，捞出控油。

2.大肠切成拇指般粗细的条，放入烧至六七成热的色拉油中，小火炸至表皮收紧，捞出控油。

3.锅内留底油，烧至七成热时，放入干辣椒、蒜末、姜末爆香，下入茶树菇、大肠大火翻匀，用剩余的调料调味后装盘，放香菜点缀。