4.加入胡萝卜和豆角，加入生抽、盐、蒜泥翻炒2分钟左右即可，炒的时候添加一点开水。《西芹炒肉丝》1.主料：瘦肉、西芹。辅料：红尖椒、指天椒、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽。2.准备好食材，瘦肉切丝，加点生粉，胡椒粉，生抽，花生油，抓匀腌制10分钟，西芹切成段，红尖椒切断，指天椒切圈。3.锅内热油，下肉丝滑炒至8成熟，盛出备用。4.底油加热、下西芹，红尖椒、指天椒大火翻炒几下断生。

5.加入瘦肉丝翻炒几下，调入少许盐和鸡精炒入味即可。《糖醋藕丁》

1.主料：藕。辅料：白砂糖、醋、鸡粉、盐、葱花、枸杞、植物油。2.准备好食材藕洗净切成丁，锅中放入水，烧开后加入藕丁，煮到口感适合自己的喜好捞出来过凉水待用。3.炒锅中倒入食物有，油加热放入藕丁翻炒片刻，加入少量食用盐，适量白砂糖、醋、鸡粉、枸杞、葱花翻炒。

4.翻炒到藕丁全部裹上糖醋汁即可出锅食用。《青椒炒蛋》1.主料：青尖椒、鸡蛋。辅料：姜、蒜、盐、鸡精。2.主料：青尖椒洗净对半切开，去蒂去籽，切成小块，姜切末，蒜切末。鸡蛋三只打入碗中，用筷子沿同一方向，搅拌出很多泡沫。3.将姜末、蒜末、放入锅中，小火炒香。放入青椒块，大火翻炒几下断生。

4.将蛋液倒入锅中，中火两面煎熟，炒熟后炒散，调入盐和鸡精翻炒入味。《小白菜炒豆腐》1.主料：小白菜、豆腐、辅料：干红辣椒、姜、麻椒、玉米油、盐、生抽、蒜。2.豆腐切三角片，小白菜洗净切段，小白菜焯水，捞出控水备用。3.锅内适量的油烧热，豆腐放入。煎至两面焦黄，姜蒜，麻椒，干红辣椒，放入炒香。