韭菜与它做这面食暄软鲜香，出锅儿子连吃5个，边吃边说真香！

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-10-27 19:19 | 作者：匿名 | 来源：互联网 | 阅读：

儿子在我们家是个标准的小吃货，不管我做了什么最先捧场的必定是他。昨天公公送来了一捆自己家种的韭菜，一时吃不完，剩下的我蒸了韭菜鸡蛋包子。韭菜是公公在老家的院子里种的，没有打药，自然生长，现在秋天正是它特别鲜嫩的时候。用它和鸡蛋一起调好馅，和好发面，蒸了两锅，一锅送去了给公公婆婆，另一锅刚出锅就被儿子连吃了5个，边吃边说真香。我笑他吃这么多也不怕发胖，他说他现在正是长身体的时候，要多吃些才能长高个，帮助妈妈干重活。儿子不光是个小吃货，还是个会哄人高兴的帅小伙，长大了必定特会讨女孩子喜欢吧。哈哈，闲话少说，还是来说说今天的这蒸包吧，做法分享给您，喜欢就动手做起来吧。

【韭菜鸡蛋蒸包】

【用料】：

韭菜250克，面粉300克，鸡蛋3个，酵母3克，花生油5勺，盐3克

【做法】：

1、 酵母用水化开，倒入面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜等待发酵

2、 韭菜择洗干净，晾干表面水分

3、 切碎

4、 面团发酵至两倍大

5、 鸡蛋加少许水拌匀，锅中倒入2勺油，将鸡蛋炒熟用筷子划散，盛出晾凉

6、 将鸡蛋块倒入韭菜中，加上盐和剩余的油

7、 拌匀调成馅

8、 发好的面团取出揉揉排气，切成小剂子，擀成边缘薄中间厚的面皮

9、 放上馅包成包子

10、全部包好，放在铺了笼布的蒸屉上醒15分钟

11、锅中烧开水，将蒸屉放在上面，开大火蒸15分钟，再焖2至3分钟即可

【小贴士】：

1、鸡蛋中加入少许水拌匀可以使煎出的蛋特别鲜嫩；2、包子包好后先醒一会再入锅蒸；3、包包子时馅料不可放太多；4、蒸好后要先在锅中焖一下再开盖。

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