那么在煮鸡蛋的时候，我们就需要准备以下食材，我们所用到的食材就是鸡蛋和清水，还有盐和醋。在这个时候就不找网友，就有一些疑问，他们觉得煮鸡蛋只需要白水就可以了，其实不是这样的，我们还需要盐和醋，那么我们首先要把鸡蛋给清洗干净，在洗干净之后就放在冷水里面，在热水里面浸泡五分钟的时间。

这个过程是非常重要的，而且在浸泡的同时，我们还可以再用另外一个锅，放入一些清水，在水里面放入醋和盐。五分钟时间到了之后，就要把这些鸡蛋全部都给捞出来，捞出来之后，就要放入我们刚刚准备到另外一个锅里面，首先我们要用中火把这些水给煮开，并且煮鸡蛋不需要太多的时间，只需要八分钟应该就可以了，鸡蛋煮好之后，一定要快点捞出来，然后放入凉水里面，那么加上浸泡，这样一来鸡蛋壳是不会烂的，而且特别容易剥壳。

这样一来，就有很多网友纷纷表示道，那么鸡蛋为什么要经过浸泡呢？这个原因非常的简单，就是鸡蛋经过浸泡之后，就不会出现破裂，在煮的时候放一些盐和醋的话，就会让鸡蛋壳有一些软化，这样一来，经过这些步骤，鸡蛋在处置的过程中就不会破裂。一定要记住一点，就是我们煮鸡蛋时，一定要是凉水下锅，如果是热水下锅的话，鸡蛋特别容易破裂，因为它本来是凉的，却突然遇到热水，所以会出现破裂的情况。煮鸡蛋煮好之后，放在凉水里面，这样特别的容易剥壳，并且这样煮出来的鸡蛋味道非常的美味，这个过程也是非常简单的，只不过加上了浸泡着一个重要的过程。