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大家好，今天分享给朋友们一道家常菜“番茄鸡蛋疙瘩汤”，天气越来越冷，下班后回家暖暖的吃一碗，太满足了，一起来看看怎么做的吧！用料：西红柿，鸡蛋，香菜，面粉，葱花
西红柿洗净去蒂，在表面切十字花刀，用开水浸泡至表皮爆开
撕去外皮，切成块
香菜洗净去根切碎，鸡蛋打散备用
把面粉装到盆里，水流开到最小，边加水边不停的搅拌面粉，知道面粉全部变成小疙瘩，没有干面粉了就可以了
锅里加油烧热，油热下葱花，炒香后下入西红柿，加一点盐，番茄沙司【增加香味，不放也可以】，白糖【中和酸味，提鲜】
开大火把西红柿炒软炒出汁，然后加入开水
开大火把汤汁烧开，烧开之后下入面疙瘩，转中火烧3分钟左右，时间到加盐调味，一点鸡精，搅拌均匀关火
接下来下入蛋液，定型后搅拌一下
最后加入香菜末，香油，搅拌均匀就可以出锅了
这道家常菜“番茄鸡蛋疙瘩汤”就做好了，嘎嘎香！
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