欢迎来到简单网-简单阅读！
麻婆豆腐
原料：豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、姜蒜末、彩椒粒、葱花、味精、花椒粉，
做法：锅内倒油，等到油热了之后，放入肉末，炒散后盛出来备用；锅内再倒入油，将花椒、姜蒜末、倒入油里爆出香味；
豆瓣酱倒入锅内炒出红油，再把放入彩椒粒炒匀，最后倒入切成块的豆腐，炒3分钟即可；
肉末倒入，加花椒粉、味精，淋入水淀粉勾芡收汁，起锅撒上葱花即可 。
酸辣土豆丝
土豆2个、红椒3个、醋、盐、葱姜蒜、花椒、干辣椒
做法：将土豆去皮、洗净、切丝（土豆丝要尽量切细一点，这可是很考验刀工的，切的时候要小心一点，可别伤到手！）
把切好的土豆丝放在清水中去淀粉，这样土豆丝才能清爽并且不会粘在一起，炒出来也更加的好看，丝丝分明；
红椒切丝，将葱、姜、蒜切碎，辣椒剪成小段（喜欢吃辣的可以多放点辣椒）；
锅内放油油热之后放入花椒煸炒出香味，再用锅铲把炸好的花椒捞出，之后放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味；
放入土豆丝，煸炒片刻，倒入醋烹出香味；
放入盐调味，红椒丝炒匀，最后放入蒜末提味；
翻炒均匀出锅。
青椒肉丝
原料：瘦猪肉，青椒，姜、油、盐、糖、酱油、料酒、水淀粉；
做法：将瘦猪肉切成丝，放入水淀粉和盐拌匀，腌制15分钟；
青椒去蒂洗干净，切丝（差不多和肉丝一样粗细），姜切丝；
锅中放油开大火，放入肉丝划散，肉丝变色后，在烹入料酒；
先放入姜丝翻炒，再放入青椒丝，炒至断生；
最后倒入芡汁，翻炒均匀出锅 即可。
肉末茄子
原料：肉馅（肥瘦比例可以根据自己的喜好选择）、茄子、葱姜蒜、油、生抽、料酒、豆瓣酱、白糖、鸡精；
做法：用料酒腌制肉馅十五分钟，葱切成葱花，姜蒜切沫；茄子切成长条
将切好的茄子放入没有水分的锅中，用小火焙干水分，待茄子变软后盛出；（这样茄子不会那么吸油，吃起来也更健康）
锅内倒油，不要太多，放入肉馅，小火翻炒至其散开，再放豆瓣酱和蒜粒姜末炒出香味，
放入茄子一起翻炒，加入生抽和料酒，炒3分钟后，放入白糖和鸡精后撒上葱花，炒匀出锅即可。
宫保鸡丁
原料：鸡脯肉、花生米、黄瓜、葱、姜、干辣椒、花椒、油、盐、糖、白胡椒、味精、酱油、料酒、淀粉
做法：先将鸡脯肉拍至纤维变软，再切成小丁，加入料酒、油、白胡椒、盐，淀粉腌渍15分钟；
葱切段、姜泡汁、干辣椒切丁，黄瓜切丁；将酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和、料酒，混合制成料汁；
锅中放油，油热放入干辣椒和花椒，小火煸出香味，之后在放入葱段；把鸡丁放入，放1汤匙料酒，等到鸡丁变色；
最后放入之前调好的料汁，再放入熟花生米，翻炒均匀，再用水淀粉勾芡，出锅即可。
“世间万物，唯有美食与爱不可辜负，用心烹饪每一道食物，送给最爱的人！”
- 下一篇 人生就像斗地主牌局里的基本规则
Copyright (c) 2022 简单网-简单阅读 Rights Reserved.
鲁公网安备37172102000390