2斤辣椒1公斤大蒜，教你做出最好的辣椒酱，超级大餐

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-11-16 15:59 | 作者：匿名 | 来源：互联网 | 阅读：

寒冷的冬天即将来临，很难买到新鲜蔬菜。我们的家乡有一个习惯。在冬天，我们会做一些辣椒酱和泡菜一些泡菜，如果我们不买新鲜蔬菜，我们也会储存很多食物。在辣椒酱方面，辣椒酱是桌上常见的调味品，每个地区都有不同的辣椒酱风味。然而，目前市场上的辣椒酱不是添加剂的味道，并且释放的时间也非常短，并且味道也非常差。所以在冬天，我们家开始制作辣椒酱，2磅辣椒，1公斤大蒜，教你制作最好的辣椒酱，超级大餐，放一年也不错，快来学习。

辣椒酱

配料：

500克大蒜，1公斤新鲜辣椒，300克生姜，1汤匙甜面条，咸盐，清油400克

烹饪步骤：

1.红辣椒洗净切碎，我用绞肉机方便点

2.将大蒜和生姜洗净并晾干。

3.在锅中加油。每公斤辣椒使用约400克透明油。油热后，将大蒜和生姜倒入碎片中，小火炖至金黄色，水完全干燥。我判断整个干燥不使用白水蒸气。

4.将胡椒粉倒入，晒黑，不断搅拌，不要停止

5.晒黑，直到颜色变成深红色并且水分干燥

6.最后倒入甜面条酱和适量的咸盐，然后放干锅。

烹饪小贴士：

1，制作辣椒酱时，不断搅拌，以免粘锅。

2，辣椒酱取自高级朝天辣椒。它是通过平移，分类和破碎制成的。因此，颜色是鲜红色，辣椒酱的红色来自辣椒的真实颜色。 （从不添加任何颜料）它具有着色的特点和烹饪过程中的良好感觉，给人以强烈的食欲。

3，辣椒强烈的辛辣味可以刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，辣椒素中含有辣椒素，可以促进脂肪代谢，防止体内脂肪堆积，有利于降脂预防疾病。辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化剂，可阻断所涉细胞的代谢，从而终止细胞的癌变并降低癌细胞的发生率。