蚝油豆腐怎么做好吃？

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-11-17 14:06 | 作者：匿名 | 来源：互联网 | 阅读：

问题：蚝油豆腐怎么做好吃？

【蚝油豆腐】是一道简单而又经济实惠的家常菜。一块豆腐、配上一个青椒、一个红椒，简单的炒一炒就搞定了。豆腐元钱1大块，买一块做上这么一份美食，好吃又下饭。下面来看看怎么做吧?

【蚝油豆腐】

准备食材：

一块胆水豆腐、适量的蚝油15克、一个大青椒、一个大红椒、少量的老抽、两瓣蒜、少许盐、适量的鸡精、适量的食用油。

烹饪做法：

• 1、豆腐冲洗一下，然后切成小方块。

• 2、蒜切末。青椒洗净切粒。红椒洗净切粒。

• 3、冷锅烧热，下适量的食用油烧热，然后下豆腐块稍微的炸一下，捞出豆腐块。

• 4、然后另起锅，下油烧热，下蒜末、青椒粒、红椒粒翻炒断生，下豆腐翻炒均匀，然后加入适量的开水，加上一点盐煮着。

• 5、锅里汤汁较少的时候就加入蚝油一起翻炒均匀，加入适量的鸡精翻炒均匀，出锅装盘即可。

是不是特别的简单，可以不用提前炸一下豆腐，也可以在炒的时候，油稍微多一些让豆腐炒久一点也行。最后收汁的时候加入一些蚝油就行。这个菜的盐味要注意哈，有蚝油、盐、鸡精都是带盐味的，不要放的太咸了哈。