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茶树菇烧豆腐
用料：豆腐 200克、茶树菇 300克、蚝油、盐、姜、青椒 1个、胡萝卜 1根；
做法
茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片；胡萝卜切片；
豆腐切片；
锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；
先爆香姜，放入茶树菇；
再放入青椒、胡萝卜与豆腐共同拌炒匀称；
插足蚝油及过量水，一路炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味；
虎皮尖椒
所需食材：
尖椒4根，生抽1勺，盐2克，白糖1勺，醋2勺，蒜末适量（3瓣蒜），食用油适量
做法：
尖椒洗净，切掉根蒂部。
2. 用小刀将尖椒内部的籽和筋挖掉。
3. 将尖椒一分为二，切开。擦干水分。
4. 锅中放适量的油，中小火，将尖椒放进锅中，用铲子不时的按压和翻面。使尖椒两面受热均匀，煎出虎皮。盛出备用。
5.调碗汁。碗中加入生抽1勺，盐2克，白糖1勺，醋2勺。
6.热锅凉油，放入蒜末煸香。倒入碗汁，翻炒加热至沸腾。
7.把煎好的尖椒倒入锅中，翻炒均匀，待汁变浓即可出锅。
咖喱粉蒸肉
食材用料：五花肉、 胡萝卜、姜、小香葱、麻辣花生、蒸肉米粉、 块状咖喱
咖喱粉蒸肉的做法
1.咖喱切碎，放入锅中，加入少许水，一边小火加热，一边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状。
2.五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时。
3.等待的时间里，将胡萝卜去皮擦丝。
4.取一只空盘，铺一层胡萝卜丝。
5.米粉打湿，将腌制好的肉片裹满米粉，码入盘中。
6.开水上锅，大火蒸30分钟，出锅后撒上花生碎和葱花即可。
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