超简单的排骨做法，让你从小白变成大神，快点来学学吧。

对于排骨这个食材大家是什么看法呢？有的人认为排骨特别的美味，有的人觉得特别的麻烦，因为每个人的不同所以我们也不一一评价了。我们家这边喜欢排骨的人还是比较多的，更是有一个说法是优秀的男人就是爱给自己的妻子做排骨。其实排骨还是非常美味的，而且还特别的有营养，大家都说在小孩子长个子的时候要多吃一点排骨，它有很丰富的钙元素，吃多了对骨头会有好处，今天就给大家推荐一个排骨的做法，在学会以后可以给自己的朋友或者亲人做，争取也成为一个“优秀”的男人！

做菜的第一步永远都是准备原材料，材料可是一个菜的前提，首先我们需要牛排，然后准备一点姜，洋葱，还需要很多的大料就是八角、肉桂、水果、树叶、丁香，胡椒，这些大料一定要有，最后还要一点调味品，盐料酒这些大家家中肯定都是有的。

先将准备好的牛排处理一下，剁成大概五厘米左右的排骨，然后要将它放入热水里面轻轻的焯一下，可以将它里面的血水给焯出来，能够发现焯的时候会有血沫出来。切排骨是一件很难的事情，如果自己不能够剁的话可以在买的时候就让老板帮你剁一下，这样子会省事一点。

接下来将准备好的姜处理一下，将它切成小块儿，然后洋葱也要切了，放在一旁准备用。准备一个锅，在锅中放入油，在加热油的时候用大火，等油焦了以后放一点点白糖进去，记得一定要搅拌，过一会儿就会发现它会变成焦糖色，而且还有一点点小气泡，这个时候将准备好的排骨放入翻炒，排骨会变色。

翻炒一会儿排骨就会特别均匀的上色，这个时候将姜，还有大料都放入，在有香味以后加入葡萄酒和酱油，慢慢的翻一下锅中的排骨，都均匀以后加入热水，在锅中放入盐和洋葱开始转小火。

水开了以后一定要将水中的浮沫给撇了，免得有血腥味，而且这一步会让整个菜的形象提升很多，看起来特别的干净，之后煮上大概半个多小时就会变的软糯了，接下来将锅中的调味品也就是大料之类的捞出来，这个会影响美观的，然后开始收汁，收好以后就可以出锅了。

这个菜的做法其实是非常简单的，很多人觉得做排骨是一个很难的事情，但是并不是的。这个菜的做法和红烧有一点点像，整个过程也是非常的简洁，但是一定要有耐心才可以，因为加水之后煮的时间比较的长，需要等半个小时左右。怎么样，这个菜的做法有没有学会，学会了以后就快去给自己的家人尤其是自己的妻子做吧，给他们展示展示自己的厨艺，这样子出去也可以称自己为一个“优秀”的人了。