不管吨啥骨头汤，都不可直接下锅，多加这个步骤，汤白味浓更新鲜

冬天来了，又到了喝汤的季节了，每当这个时候小编都特别喜欢熬一锅骨头汤，然后一边吃肉一边吃同时炖的土豆或者莲藕，那感觉真的是好极了，虽然有很多人说骨头汤其实是不太营养的，但是我们吃的就是那个感觉，骨头汤还是要喝的，只是平时更加多吃一些肉就足够了，不过有很多人说自己熬的骨头汤不好喝，根本没有饭店里做出来的那么新鲜美味，其实小编觉得这主要还是自己没有把握好方法的原因，可能就是少了这一步。只要再多做这一步，你自己在家里也可以做出跟饭店一样美味的骨头汤，而且汤也会变的非常的白，看起来就非常的有食欲。

我们平时在家里做汤的时候，都是先把骨头清洗一下，然后直接就放在锅里加水煮了，就这样子的话肯定会有腥味的，因为我们用水冲洗的话，只是把表面的一些杂质给冲掉了，但是像骨头缝里面的一些血水和杂质依然存在，这样子的骨头熬出来的汤真是非常有腥，而且异味还特别的浓，因为它的这种味道全部都渗入到汤里面了，那么应该怎么做才能让这种腥味减轻许多呢？

其实很简单，就是我们在把骨头给洗完以后，再放上一盆干净的水，然后往里面加一些料酒，接着把骨头都放到里面泡就可以了，至少泡个十五分钟。这个时候骨头里面的味道和血水都会被泡出来许多，不管炖啥骨头汤，都不可直接下锅，多加这个步骤，保证炖出来的骨头汤汤白味浓更新鲜。

在加水开始煮了以后，有一点还是要注意的，就是等锅开了，就会看到它上面出了许多白沫，我们是要把这些沫沫都给捞出来的，它就是骨头里面的脏东西，只有沫沫都弄干净了，才会得到这一纯粹的美味的汤。另外还有一个小技巧，那就是在卖肉的时候，一定要叮嘱老板把所有的骨头都给砍断，这样子的话骨髓里面的香味儿都会被熬出来，得到的汤就特别的白了。

其实很多人都说做汤这件事挺麻烦的，但是小编要说这是最简单不过的一件事了，需要的只是时间，而在这漫长的炖煮时间之前，你只需要再做这么一小步，就可以得到非常美味的食物了。大家都可以尝试一下，相信你会爱上这种方法的，你的家人也都会喜欢上你做的骨头汤。