如果问你哪个地方煲的汤最好喝、最正宗，可能有些人就要好好想一想啦，就让小编来告诉你们吧，我们国家煲汤最好喝的地区是广东那边，由于气候和地区的原因，广东人特别喜欢喝汤，喝汤还可以有助于去除他们体内的湿气，所以时间久了，他们煲的汤方法最好，汤的味道也是最好的！在煲汤的时候有两种食材是我们最常见的，一个是排骨，另一个是鸡。排骨汤和鸡汤可以说是我们最爱喝的汤，这两种汤价格比较亲民，营养价值还特别高。

但是我们北方人煲汤就不是很好喝，因为我们在煲汤的时候喜欢放很多调味品，什么花椒、八角、生抽料酒等各种调味品更不得都放在锅里！后来有一次去广州那边出差，当地的老师带我回家，给我煲鸡汤喝，那个味道真的是现在都忘不掉，那是我喝过的最好喝的鸡汤。在我的追问下才知道原来她在煲汤的时候没有放任何多余的调味品，只放了姜片、大枣、盐和一点点的料酒。我真的是特别好奇只用这些东西就可以熬出这么好喝的汤吗？后来那个广州的老师就特别耐心的教我做了一次鸡汤，下面我就把如果煲出鲜美鸡汤的方法分享给大家吧！

一、首先准备一直新鲜的鸡，如果家里有散养鸡的话更好，然后将鸡清理干净，什么鸡毛、内脏、鸡屁股这些没有用的东西一定要清洗干净，不然会影响鸡汤的味道。清理完鸡以后将鸡放在盛有凉水的锅中，慢慢加热（其实这相当于一个焯水的过程）

二、等到水快开的时候加入一些料酒，等到水来了以后过几分钟把鸡在锅里取出来，沥水

三、然后在一个干净的锅里放入大约半锅的水，再加入几片姜片，和大枣，最后把焯完水的鸡放进凉水中，盖上盖子，中火慢慢的炖（炖鸡汤是一个需要耐心的工作，千万不要用大火，因为火太大反而会破坏鸡的营养）

四、等到水开了以后在调到小火慢慢的炖一小时到一个半小时。让营养充分的留在汤里。千万不要熬的过程中加入凉水，因为凉水会破坏鸡汤本来的味道，这就是为什么前期加凉水一定要多加的原因。

五、等时间快到的时候在加入一些盐，出锅前加入一些胡椒粉和葱花就可以了，鲜美的鸡汤就出世啦。注意千万不要在鸡汤里加花椒、八角、味极鲜这些东西，因为这些东西会营养汤的原味！

美味的鸡汤你学会了嘛！