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色香味俱全的冰糖鸡翅
把洗好的鸡翅用牙签扎几个洞，不要用刀斜切口，以免破坏鸡翅的品相，加生抽、蚝油、料酒、盐、味精、葱姜腌制2小时。
炒糖色，5-6粒冰糖即可，放锅里加入小火翻炒。
炒得差不多时把鸡翅放入锅里翻炒
加入腌制鸡翅时出的酱汁还有足够的水，煎15分钟。
大火收汁
成品出锅，散点炒熟的白芝麻点缀，鸡翅红亮的颜色就是冰糖的作用。
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