还好在我有一个非常疼爱我的婆婆妈，家务活从来都不用我操心，婆婆平时还特别喜欢做饭，而且总是挑一些我最爱吃菜去做，每天都会准时做好饭菜等我下班回来吃，有时候仔细想想我还是比较幸福的啦。前两天我婆婆在家里做了一道非常与众不同的新鲜菜，我看到她直接将一整只鸡给放进砂锅，不加一滴水，出锅之后家人三两下就吃精光！实在太香了。

要说到鸡肉，想必你我经常都会买来吃。但是大部分都只会用来炒、煮、烤、红烧或者是炖汤，却很少有人像婆婆这样把一整只鸡都放进砂锅里焖，其实鸡肉这样做才是最香的，不用加一滴水，出锅后家人连骨头都不放过！越吃越过瘾，鲜香细嫩，特别入味，比起外面卖的烤鸡、烧鸡、还要好吃。那么接下来就让我们一起来看看这道砂锅焖鸡的具体做法吧，喜欢就先收藏好了。

【砂锅焖鸡的做法】

准备食材：主料 鸡1只。

配料：大葱2根、香葱3根、姜1大块、盐1小勺、料酒2小勺、老抽1小勺、生抽2小勺、白糖小半勺、胡椒粉小半勺。

步骤方法：

1、首先找一个合适的小碗，然后倒入备好的料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、姜片搅拌均匀，把料汁调配好备用。（料汁的分量可以根据自己的口味来决定，不一定要按照我这个方法去调配。）

2、将处理好的一整只鸡放入一个大碗中，然后把之前调配好的料汁均匀的抹到鸡的表面。

3、接着把切好的葱段塞到鸡的肚子里，然后用保鲜膜封起来搁置半个小时，腌制入味。（在鸡身上抹料汁的时候可以反复的多抹几遍，这样会更加的入味。）

4、空余的时间我们来把大葱洗干净切成长段，再对半切开，然后铺上在砂锅的底部。（这个步骤一定不能省略，因为用砂锅焖鸡是不放一滴水的，如果不用葱段铺垫，砂锅的底部就会煮糊了。）

5、最后将腌制好的一整只鸡放进砂锅当里，然后把剩下的料汁淋到鸡的身上，最后盖上盖子大火烧开转小火焖至一个小时，把鸡焖软烂就可以了。一个小时过后打开盖子就可以吃到香喷喷的砂锅焖鸡了！这道砂锅焖鸡就完成了。鸡肉这样焖出来特别的嫩滑好吃，比炖的更入味，比炒的更鲜香，很适合家里的老人和孩子吃哦，把简单又好吃的做法分享给你，要是你也喜欢的话，有空的时候赶紧做一份给家里人尝尝吧，保证你家人一定会喜欢。

以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做砂锅焖鸡的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢吃这道菜，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。

Mspan美食说爱唠叨：

一、鸡买回来要先处理干净，才能腌制哦。

二、砂锅底部一定要先铺好葱段，才能放鸡进去焖，然后把腌过鸡的料汁倒进去，千万不要加一滴水，这样焖出来才香。

三、鸡肉一定要焖至软烂才能关火，以免老人和孩子吃不了。鸡肉焖软烂之后连锅一起端上桌吃就可以了。