第一道：鱼香肉丝。

需要的主要材料有猪肉、生姜、葱、蒜、冬笋、木耳、辣椒。

第一步，先把猪肉切丝，然后放入酒、盐、淀粉、白糖腌制。15分钟后用油炒散猪肉丝。

第二步，在猪肉半熟的时候放入切好的辣椒稍微翻炒，再放入姜葱蒜末，笋丝和木耳丝最后放进去。

第三步，炒的差不多了放进适量酱油、鸡精、醋和酒。

第四步，用淀粉勾芡。

用猪里脊做的鱼香肉丝里含有丰富的蛋白，竹笋富含维生素B，而木耳中铁的含量十分丰富，常吃木耳可以美容养颜，并且还能预防贫血。同时它还有预防动脉硬化、血栓症的作用。

第二道：糖醋排骨。

需要的主要材料有猪排骨，葱，姜，糖，料酒，醋，油，高汤。

第一步，排骨切成适当大小的小块，放入葱、姜、料酒、盐，腌30分钟左右。

第二步，把排骨放进蒸笼，蒸20分钟左右。

第三步，起锅倒油，待油热后加入适量白糖，用中火把排骨炒到金黄色。

第四步，把排骨和高汤加入锅里，放入适量糖、醋，把火调小至文火，烧到汤干，就可以出锅，再淋上一些熟油就可以了。

糖醋排骨中的醋可以促进消化，帮助吸收，还有杀菌作用，能够预防一些肠道疾病。糖能够生津止咳，除口臭，提高身体对钙的吸收。而排骨中富含蛋白和各种维生素，骨胶原等，可以用来帮助小孩和老人补钙。

第三道：口水鸡。

需要的主要材料有鸡肉，盐，酱油，芝麻酱，白糖，红油，麻油，花椒油，料酒。

第一步，鸡肉用盐腌15分钟，放冷水和鸡肉入锅，水没过鸡肉，加入盐、料酒、葱姜。

第二步，用大火煮开，把浮沫捞去。

第三步，用中火煮5分钟，不揭开盖子再接着焖10分钟。

第四步，把鸡肉捞出来放入冷水过凉。

第五步，用酱油，芝麻酱，麻油，姜蒜，花椒油，红油，白糖，醋在碗里做成酱汁，淋在鸡肉上，撒上一些葱花。

鸡肉是日常生活中非常普遍的肉类，富含蛋白质和各种维生素，而且热量低，脂肪含量不高，适合为人体补充营养。

不会做的朋友们赶紧回家学学吧。