教你几道爽口的小菜, 新手也能一个人独立完成!

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-12-11 14:30 | 作者：匿名 | 来源：互联网 | 阅读：

酥鳞武昌鱼

原料：

武昌鱼１条（约700克），葱节、姜片、蒜末各少许。

调料：

料酒、味精、肉桂粉、辣椒粉、盐、色拉油各适量。

制作：

1、先把武昌鱼挖鳃剖腹，去内脏洗净后，对剖成两半放入盆中，随后加葱节、蒜末、料酒、姜片、盐、味精、肉桂粉和辣椒粉，腌10小时入味。

2、洗去武昌鱼表面腌料后，搌干水分，下入烧热的油锅，炸至皮酥脆，捞出、斩块、装盘即成。

凉拌花生菠菜

食材：菠菜300g、核桃仁50g、麻辣花生碎50g、枸杞5g、香油适量、盐适量、生抽适量

做法：

1.准备原料。

2.菠菜洗净，放入沸水中焯烫。

3.将焯水的菠菜捞出放入冷水中过凉。

4.沥干水分后切段。

5.将麻辣花生碎倒入菠菜中。

6.加入核桃仁。

7.加入枸杞。

8.加入少许生抽、盐、香油拌匀即可。

水煮牛肉

1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀;

2、将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝;

3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜;

4、将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。