鸡肉新做法，不用油，不用炒，鸡肉鲜美嫩滑，骨头都仔细吮吸一遍

选择字体大小： 大 中 小 发布时间：2018-12-16 14:53 | 作者：匿名 | 来源：互联网 | 阅读：3891

鸡肉新做法，不用油，不用炒，鸡肉鲜美嫩滑，骨头都仔细吮吸一遍！今天刚好是周末，我就在超市买了一只鸡回家，大概有3斤多一点，中午我打算做一道盐焗鸡。盐焗鸡是我非常喜欢吃的一道菜，能真正把鸡肉味原汁原味的展现出来的做法不多了，但盐焗鸡就是这样一道菜。现在人们做菜都很喜欢加各种调味料，几种甚至十几种调料，我不禁思考，我们到底吃的是食物的味道还是调料的味道

是时候重新找回食物最初的味道了，下面我给大家分享一道能吃出鸡肉原汁原味的做法——盐焗鸡，做法十分简单，一个电饭锅就够了，我们一起来看看，用电放锅怎么做出好吃的鸡肉吧！

【做法步骤】

1、食材非常简单，只要3.5斤鸡和15克盐，不需要其他任何调料了哦。

2、买了整只鸡并不是鸡身上的每个部位都要哦，我们先把清洗干净，然后要把鸡头、鸡脚、鸡屁股切去，鸡头、鸡脚可以留着做今晚的菜，鸡屁股直接扔掉。接下来用干净的厨房纸把鸡身上每一个部位的水分都擦干，这样做是为了在煮鸡的过程中，减少外在水分对肉质的影响，从而保证鸡肉的口感嫩滑。

3、确保水分完全被擦干之后，可以开始在鸡身上抹盐了，上上下下、里里外外都要抹，就连鸡的肚子也不能放过哦，这样做可以保证煮出来的鸡肉，每一块都要咸味，不然鸡肉味太淡就不好吃了哦。

4、干净的电饭锅准备好，把摸了盐的鸡整只塞进去，要注意的是，鸡身需要用“趴”的姿势，这样可以让鸡在煮的过程中使得鸡油更容易流出来，如果鸡肉囤积在体内，吃的时候就需要把油倒掉再等它凉了才能吃，这是很浪费时间的哦，香喷喷的鸡肉煮出来了还要再等一会才能吃，能不着急吗？

5、盖上锅盖，按下蒸米饭的键，等保温了开盖，往锅里倒入1杯清水，继续用蒸米饭键去煮，第二次保温，开盖把鸡翻一个面，继续用米饭键去煮，这时我们可以看见鸡皮是金黄油亮的，呼吸的空气了弥漫了鸡肉的香味，口水都快流出来了，哎，别急，鸡肉还要煮多一次才能完全熟透哦。

6、第三次保温，用筷子去戳鸡肉，会发现一下就可以戳穿，说明鸡肉已经熟透，盐焗鸡做好了，鸡肉瞬间诱人起来，还没出锅就已经香气逼人了。

7、已经顾不上烫嘴了，我先夹一块尝一尝，鸡肉鲜美嫩滑，除了的盐味就没有其他调味，味道十分纯正，原汁原味，连骨头都要仔细吮吸一遍才愿意吃下一块。

以上就是鸡肉新做法，制作盐焗鸡的全部过程了，不用油、不用炒，喜欢这篇文章的朋友们，轻轻动一动你们的小手指，点一点击关注、收藏和转发呀~让我充满动力让你们享受更多的美味，好吗？你喜欢吃鸡肉吗？